封建社会除了杀人放火，淫诗作乐，最大的影响大概体现在食谱上。慈禧太后让人从千里关外抽着小猪进京，只吃屁股上的那块肉，肥瘦刚好，够嫩。太史公告老还乡，潜心研究做菜，据说创造了108种山珍海味，奠定了粤菜作为中国第一大菜系的基础。满汉全席六宴，计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，博大精深，气象万千。
在古代，人们能吃饱就谓之丰年。如果有上佳的菜式品种，不但绝对会好吃，更会流传千古。
时光飞逝，岁月流转。
现代，豪华盛宴越来越多人可以享受得到，鱼翅鲍鱼的味道似乎也没有传说中那么好，反而很多家常小菜如果调度得当味道也相当不错。饮食的道理就是欲望的发展史，得不到是最好的，得到，则弃之。
同理，足球场上在没有天才的时代，天才们的光芒穿越时空，不可替代的东西总是弥足珍贵。而现在，在这个没有天才或者全是天才的时代，天才们固然还是重要的，但厨子的手艺却显得更为重要了。如果饮食可以成为一种文化或者学科，上佳的品种肯定会占一席之地，但厨艺大师的工艺水准必定会成为这门学科其中的灵魂。
当一流的球员越来越普遍，实力相当的时候，主教练的指挥艺术就成为其中最重要的一环。如果说球员们状态低迷是可以原谅的，那么主教练在关键的时候指挥失当昏招叠出则不可谅解。兵雄雄一个，将雄雄一窝。主教练在足球场上的作用不必累言。
这有点象广东人煲老火靓汤，你就算把所有的珍稀物种和各种名贵药材放到一锅汤里，只怕也未必比一煲普通西洋菜陈肾猪肺汤好喝。皇马是一个典型，数十年来的荷兰是一个典型，而希腊和葡萄牙是另一个典型。
当球员互相倾轧，主教练的力量无法控制整支球队的时候，球队就会崩溃。西班牙的球员会比葡萄牙的差？意大利球员会比丹麦烂？法国人真的不如希腊人？但说到教练，这就是事实。整个欧洲杯最强的几个球队的主教练已经被定性为烂，特拉帕托尼保守，艾德沃卡特昏庸，桑蒂尼无为……烦躁的六月过去后，整个七月，整个欧洲都在喋喋不休的指责主教练，人们其实并不关注意大利人被淘汰后的假期，也不关心英格兰那些老掉牙的绯闻，因为维耶里和贝克汉姆们就是这样的，他们不这样就怪了。
人们关心的是，里皮接掌意大利是不是就比特拉帕托尼好？希丁克或者范加尔谁更适合顶掉该死的艾德沃卡特？温格呢？他有没有可能放弃优厚的待遇和打造阿森纳王朝的理想去坐在世界上最难受的法国主教练的位置上？
就这样，主教练成为了这个夏季最受人关注的对象。
厨子和工艺被广泛的认可被认为是一种进步，但他注定是要被推到前台，由此逆推，西装党人是注定要被泥腿子革了命的，一切脑子有屎的人注定是要完蛋的。
大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克，葱10克，姜20克，盐5克，酒5克，味精2克
，当新一轮的煲汤大赛开始的时候，一个厨子是不是真正的艺术家，就看这汤煲得怎么样了。
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