算不上妄自菲薄，但我真的很难理解就中国足球这副德行，霍顿为什么还一而再，再而三地与之发生亲密接触。想想他年轻时执教的瑞典马尔默、哥德堡、沙特伊蒂哈德，无一不是所在联赛的豪门，但是从带领中国国家队国奥队开始，他开始热衷于到一些中下游球队去谋差事。上海浦东、浙江绿城、沈阳金德，都不是相应联赛的第一集团，2001年他执教的四川全兴算是其中最强的，但恐怕当时也没有人会把全兴队和夺冠联系起来。霍顿至今32年的执教生涯，在与中国发生接触后呈直线下降趋势。

　　中国谈不上什么足球文化，俱乐部再有钱也比不上沙特豪门，不规范的地方更是多如牛毛，到底是什么东西把霍师傅吸引得一愣一愣的？现在看起来，没准是美食。

　　众所周知，英国虽然与法国关系密切，但吃饭水平完全是两个档次的。英国人的餐饮是比较简单的，“炸薯条和鱼”据说是普及性极高的食物，他们哪儿能理解中国饮食的真谛呢？想来霍师傅活到知天命的岁数也没见过鱼原来有那么多做法。所以1998年他毫不犹豫地与足协签约，并且还接受了身兼国奥主帅这么“无厘头”的任务，只是为了找到一个合法品尝美食的借口而已，而且他把第一站选在了上海。

　　上海可是个大都市，兼容并包，霍师傅不但能品尝到地道的蟹粉小笼包、红烧鱼什么的，腻的时候想吃点老家的风味食品也不是难事。这种美日子哪儿找去？所以在丢掉国奥、国家队两项帅位后，霍师傅仍然钟情于上海，看也不看就签了上海浦东，为什么？为了吃呗！

　　不过嘛，再好的菜也不能天天吃，何况上海菜就像他们的球队一样，总是不够大气，每回上菜上一堆小碟子小盘子让霍师傅有点着急，着急就容易上火，指挥就容易出错，球队成绩大概也受了影响。后来霍师傅听说中国最有名的菜系不是上海菜，而是川菜，于是他毅然入川，准备投身麻辣的天堂，遨游美食的海洋。

　　随后的事情大家也能想象得到，霍师傅又去吃杭州菜，但过了不久，他发现这与上海菜有很多类似的地方，于是兴致索然地回国。他周游世界各地品尝各种风味，却发现总体来说，还是中国的饮食文化博大精深。于是2006年他再次来华，这次的目标瞄准了沈阳，传说中的大馅饺子和东北乱炖都让他垂涎三尺，不过可惜的是，东北菜虽然菜量大，但是“色香味”方面就稍微欠缺一些，沈阳自然是留不住他了。

　　可以肯定的是，美食家霍师傅的中国行不会就此停止。目前看来，他的下一站没准是深圳队或者广药队，不知道这回粤菜对不对霍师傅的胃口？□叶寒

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