女排姑娘的食物看上去很素 |
“民以食为天”,正在漳州集训的中国女排(中国女排官方博客,中国女排新闻,中国女排说吧)运动量大、消耗大,饮食当然也成为头等大事。昨天,记者探访漳州女排训练基地运动员餐厅,不仅看到了营养丰富的各色食品,更从在此工作了30多年的老厨师口中得知了一些女排姑娘鲜为人知的小故事……
菜品丰富“保营养”
昨天的晚餐时间,餐厅的长桌子上满满地摆了20多种食物,有甲鱼汤、红烧鱼、扇贝、各色青菜……色香味俱全,看上去就让人食欲大增。
负责操持每天的饭菜的是一位不得不提的特殊人物——从1973年开始就在基地工作、为女排做了几十年饭的严文忠师傅。因为酷似列宁,严师傅被老女排队员亲切地称为“列宁同志”,而新女排的姑娘们则叫严师傅“班长”。
严师傅为女排做饭几十年,在脑子中保留了各种菜谱。
“隔天不能重样,要不吃着也觉得腻啊。”严师傅自豪地表示,自己脑子里存了200多个菜,“用料不同、烧法不同,但是味道都一样好。”
姑娘爱美“少吃油”
昨天女排姑娘们的午餐是在中午12点半开始,晚餐则是在晚7点左右。无论午餐还是晚餐,在她们的盘子中,油腻的菜很少,鱼虾和蔬菜水果成为“主旋律”。
“现在的姑娘们特别注意自己的饮食健康,什么油炸的、太咸的几乎不吃。”站在一边的严师傅笑着说,“关键是她们爱美,要保持身材。”姑娘们在盛饭盛菜的时候还总喜欢咨询:“这个会长肉吗?”
不仅姑娘们注意保持身材,就连主帅陈忠和(陈忠和新闻,陈忠和说吧)也是如此。据严师傅介绍,陈指导每顿饭食量都很小,常常就是两块排骨、一份青菜外加一碗米饭。就连饭后的水果,也因为害怕摄入过多的糖分,只要一块西瓜就够了。
大梅不仅吃得少,还要跳绳减肥 |
大梅减肥“吃小灶”
每天,在餐厅的一张桌子上都会为正在减肥中的王一梅(王一梅新闻,王一梅说吧)准备她的“小灶”——一个小火锅,锅里面是清水加一些葱姜,旁边是两个大盘子,摆着半盘虾、半盘豆腐,还有蘑菇、蔬菜等素菜。
队友从餐桌上盛来各色诱人美食,大梅却只能眼巴巴地看着自己的清水煮菜。“没办法,据教练说,现在大梅处于减肥的关键时期,必须从饮食上加以控制。”在餐厅一角站着的严师傅感慨地说。
有时候大梅也会嘴馋,毕竟天天清水煮菜的日子实在难熬。陈忠和看在眼里,虽然心疼,可也不能对她有一点放松。“太胖了就跳不起来了,大梅坚持一下,要不就吃点鱼和虾。”陈忠和“大发慈悲”地劝说大梅。
不过,要是“逮”到机会,大梅也会好好过一把食物瘾,比如前天的晚餐有美味的大对虾,一共40多个。“大梅一个人就干掉了将近20个!”严师傅笑着说,“这孩子也怪不容易的,能吃的就让她多吃一点吧。”文并摄/记者 陈琳发自漳州
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