国足食谱：8菜2汤鱼虾成堆 馒头玉米最营养(图)

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    搜狐体育讯 国家队在清远乡下的乡村集训已有5天时间，福拉多在体能训练中继续了一贯的魔鬼套路。近乎苛刻的训练方式对体重超标的球员来说，收效显著。国家队领队蔚少辉此前针对体重的话题对球员们在休假期间的生活方式严重不满，抨击了球员们的职业态度。在世界杯预选赛期间，如何科学化的调配球员的饮食，这成为足协在后勤保障上最关键的话题。国家队为此特地从北京某体育俱乐部借调了一名高级厨师，安排国脚们的口味。>>>您觉得国足的食谱合不合理？

　　按照国家队的初步计划，这名厨师将一直全程参与国家队整个世界杯预选赛的进程，未来7个月时间，国脚们的饭食都将由他主勺。搜狐体育在国家队管理贾立的带领下为此今天晚走进了国家队在名将基地的厨房，一探究竟。

　　一进入厨房，菜板上放在大块大块的牛羊肉、菜篮子的活鱼仍在乱蹦，一旁的高压锅里厨师正在焖制当地的土鸡。白面馒头、牛肉包、玉米棒、山药整齐在摆放在大铁锅里的蒸笼里等待出笼，主厨正在用大铁锅翻炒新鲜的虾仁。

　　据来自北京的厨师杜燕军介绍，国家队在备战期间，将主要采取牛羊肉、鱼、鸡为主，海鲜食品仅配虾仁，拒绝猪肉。这样的安排将不会增加球员体重、同时在营养的搭配上也非常合理。早餐主要以煎煮鸡蛋、火腿肠、牛奶、麦片、馒头、牛肉包、汤面等构成。午餐和晚餐配备八菜两汤，牛羊肉、鸡鱼肉互相搭配。

　　按照规定，每天晚上10点前，厨师必须要将第二天的食谱同国家队医务总监进行协商，在得到医务总监签字后方可施行。在买菜方面，则由两名厨师长亲自把关。

　　晚餐前，记者来到餐厅时，发现每一个大钢锅外都贴上了每一种菜的名字。记者粗略一扫，诸如炖草鱼、鼓油鸡、椒圈炒牛腿、黄豆烧猪蹄、尖椒羊肉、爆炒虾仁等已经摆放整齐。

　　厨师杜燕军说：“考虑到国家队中北方球员居多，而广东这里的调料和口味难以适合，因此菜的口味大都以北方味为主，辅以少量的当地口味，球员们在餐后的反响均不错。作为一名有着20年厨师经历的我来说，能够为中国队参加世界杯服务，这种感觉十分神圣。”

　　（搜狐体育 何醒发自广东清远）