NBA球员爆发力好、力量大、弹跳强，这些能力当然来自于他们的天赋，但是与他们的饮食也不无关系。尤其是在成为职业球员之后，“吃”也就成为他们职业的一部分。那么这次来到中国，勇士队和雄鹿队的“高人们”到底吃些什么？在他们下榻的广州丽思卡尔顿酒店，行政总厨荷兰人何端揭开了食谱的冰山一角。
100位厨师上阵忙活 何端是个名厨，此前曾多次与NBA相关方面合作，负责队伍外出打比赛的饮食。北京奥运会期间，“梦八”的饮食就是由他亲自主厨掌勺的。
何端介绍说，他们这次约有100位来自世界各地的厨师为两支球队服务。“与之前我服务过的队伍相比，这次广州的饮食没有什么特别之处，我的目的主要是让球员仍然能找到自己喜爱的口味和食品。点心方面，我们主要有饺子和面条，这也是球员们非常喜欢的中国食物。”
何端手上拿着一本多达30多页的菜谱，这都是给球员们提供的各种菜式，其中还有一些是球员点名要的食物。“我们肯定可以让他们满意。”何端说，“他们需要的不是开派对的特殊食物，他们需要的是能给他们提供能量的健康的饮食。当然，因为需要倒时差，我们要在晚间给他们提供夜宵。”
球员比赛间隙吃点心 “其实美国球员喜欢油腻的食物，除了口味上的爱好，也因为这能给他们提供足够的能量。当然，这要控制在一个适量的范围，才能保持食物的健康性。”何端说，“所以我们这次准备了充足的肉、海鲜，还有各种蔬菜和水果。”
何端还透露NBA球员一个与众不同的习惯，“球员前往赛场前会先在酒店用正餐，但在去体育馆的巴士上，我们也会提供外带餐盒。餐盒里的点心一般是美式三文治、蛋糕、小面包等甜点，这些是准备给他们在比赛间隙随时补充能量的。”(罗宁）
(来源：济南时报)
(责任编辑：王炎冰)
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