搜狐体育讯 罗马饮食特色

　　罗马，作为曾经辉煌一时的古罗马帝国的文化中心，罗马的饮食文化当然不可小觑。古罗马人喜爱吃鱼，公元前1世纪的时候，罗马就已经有了很大的养鱼场，而烹饪方法更是多样化，已经出现了煮、烤等烹饪技法，所选取材料的范围更是广泛，包括猪、鸡、鸭、羊等。

　　今天的罗马沿袭了当年的饮食特色，罗马人饮食较为规律，每天都有固定的取材范围，如周二周五吃鱼，周四吃面等，许多餐馆也会根据顾客的需求，每天提供相应的料理。

　　意大利菜在西餐中享有盛名，而罗马作为意大利的首都，当然会有享誉世界的菜品呈上。种类繁多的意大利面，无论外型怎么变化，口感总是那么爽滑；色彩鲜艳的意大利比萨，已经成为世界流行的快餐食品，小小的比萨带来不一样的饮食体验。

　　意大利面

　　面条种类：有通心粉、细面、螺旋面等三百多个种类。

　　制法：将面条煮熟后，根据所作意大利面的需要，选取不同的配菜，配上特选的酱汁，一般为番茄酱汁，橄榄油酱汁、奶油酱汁等，炒熟后，浇在面上即可。

　　特点：口感爽滑、面条筋道、酱汁独特、营养丰富、有利健康。

　　意大利比萨

　　制法：根据所制比萨的不同，会选择不同的蔬菜和肉类，如西红柿、蓝莓、火腿、鸡肉、牛肉等，多放起司、盐等佐料，以烤至起司的松软程度为评判好坏的标准。

　　特点：软硬适中，种类多样，芝士味道浓郁，色彩鲜艳，老少皆宜。

　　起源：据说古罗马时期，就已经有了最初形状的比萨，但是直到距今二百年前，才由意大利面包师那不勒斯制成了类似于现在的比萨，风靡一时，今天那不勒斯是最正宗意大利比萨的产地。