全运会水上项目的比赛开赛在即，国家体育总局水上运动管理中心各协会全运会准备工作，也都进行到更为细化的阶段。“我们的所有努力就是为让各项目都赛出自己的最好成绩，保证比赛顺利进行。”水上中心相关负责人表示。

　　■严防“病从口入”

　　●比赛地在海边，海鲜禁止采购

　　●凉菜从加工到食用时间不超过两小时

　　由于甲型HINI疫情仍在肆虐，所以在全运会备战期间对食物把关上更要严格。中国赛艇协会制作了一份《食品安全和卫生环境管理指导预案》，对于食品制作的每一个环节，从食谱审查到从业人员的资格审查，再到采购、餐具消毒、食品留样等各方面都提出明确要求。对于体能类项目来说，饮食营养是运动员发挥水平的基本保障。而对于具体的餐食供应，中国赛艇协会也明确了几点要求，首先，在自助餐供应上品种多样，要根据队员南北口味差异进行供应，考虑到少数民族的饮食习惯，让回民也能有充足的饮食保障。其次，虽然比赛地日照就在海边，但是从食品安全角度考虑，海鲜禁止采购入场，外购的散装熟食也禁止入场，动物内脏和容易产生食物中毒的食品也一律禁止入场。再次，凉菜要现做现食，从加工到食用时间不得超过2小时，这样就保证了蔬菜的新鲜程度。最后，参赛人员和非参赛人员的饮食区要隔离开。

　　■管理不留“死角”

　　●停放器材地点安装多个摄像头，终端24小时监控

　　●禁止时间进入，责任人终身禁赛

　　水上项目的器材是比赛的基本保障。过去，全运会比赛曾有队伍因器材损坏而名落孙山，甚至退出比赛。此次全运会，器材是几个协会都放在首位来抓的重点。过去，各队器材都是堆放在停船区或者艇库后离开赛场，由裁判封锁该区域。而今年提前在所有能够停放器材的地方安装多个摄像头，保证停船区及艇库附近没有监控“死角”，摄像头的终端24小时有人监控，而且组委会的安保人员还会24小时值班。一旦有人在禁止时间进入场地，处罚最终的是中国帆船帆板协会，他们将对责任人终身禁赛。其他协会对此行为最轻的处罚也是“取消参赛资格”。

　　■不和风浪“较劲”

　　●布置大量保护设施

　　●规则、赛程照顾“老天爷”情绪

　　水上项目有点“靠天吃饭”的意思，比赛往往要看“老天爷”的脸色。侧风、大浪等现象对比赛成绩可能产生巨大的影响。而日照赛场位于海滨，属于海水场地，所以这些问题很难避免。年初，水上中心和日照赛区已经采取了多种办法尽量减小风浪影响，布置了大量防浪防风设施，但是“老天爷”到时候会不会给面子谁也不清楚。所以，受影响较大的皮划艇和赛艇两个协会均早早对裁判队伍进行培训并制定细则。赛艇采取的是“鼓励强者”办法，除预赛实行抽签分航道外，其他场次都会将上轮成绩占优者分到侧风影响较小的航道。皮划艇受天气影响更大，所以在制定赛程时留足了充足的备用日程，一旦天气异常，将启用备用竞赛日，在竞赛器材方面，也提供了备用器材和备用计时设备，防止因风浪和海水腐蚀造成设备损坏影响比赛。总之，无法改变天气，就顺着来，不和它“较劲”。