小德食谱制造全新蜕变穆雷追随 体重能左右成绩

　　昨天的美网首日比赛中，承载着美国人的希望，“大鱼”费什以6比2、6比2和6比1击败德国选手托拜厄斯·卡姆克，在法拉盛球场成功跻身第二轮。

　　没有人会否认已取代罗迪克成为“美国一哥”的费什和德约科维奇在这个赛季有着脱胎换骨的表现。他们的秘诀并不仅在于比赛技术上的提升，或许最重要的改变恰恰在于他们的食谱、体重。就是这些看似微不足道的细节正在改变当今的网球理念。

　　食谱制造全新蜕变

　　这个赛季迄今为止，德约科维奇已经取得了57胜2负的战绩。这不但令他成为梦寐以求的世界第一，更让他看起来像个“外星人”。

　　要知道即便在去年，德约科维奇还经常在炎热天气和五盘大战中发挥失常。

　　是什么让德约科维奇的体能有了惊人的蜕变？答案简单得令人难以置信：食谱。

　　去年夏天，德约科维奇的团队中加入了一位新成员。这位名为塞托耶维奇的医学博士利用营养食谱给塞尔维亚人带来了质的变化。塞托耶维奇是能量医学专家，也是一名针灸师，对中医还颇有研究，上世纪90年代，他在北京参加过高级研修班，并在北京的医院有过学习和工作的经历。在个人网站上，这位医学博士宣称自己还拥有印度新德里理工学院的磁疗法学位，同时是位处理过敏体质的专家。

　　“他悉心地照顾我的身体，我的饮食，诸如此类。”德约科维奇含糊地褒奖过塞托耶维奇，但很快人们就发现了后者的魔法。

　　他在世界第一的食谱中去除了谷蛋白。从此德约科维奇的食谱中，比萨、饼干、法国面包、意大利通心粉和墨西哥酥皮水饺被统统剔除；这让身形原本就精瘦的他更失去了一些体重，却消除了导致他退赛的“过敏”，并给了他无穷精力。

　　几年前，身体水分容易流失的罗迪克就在食谱中注重补水和营养。但德约科维奇的成功，引发了广泛的模仿者。就像当初人们研究菲尔普斯的食谱一样，很多人都希望从最细微也是最易处着手，以接近世界上最好的运动员。

　　德约科维奇的好朋友，世界第四的穆雷就是一位最著名的追随者。此前，英国人每天要摄入6000卡路里的食物热量。

　　现在，穆雷已经把富含碳水化合物的食物剔除，也谢绝含有谷蛋白的食物。经过亲身体验，这位挑剔的英国天才认为，新的食谱不仅令他的消化系统运转得更为良好，而且让过去睡十个小时还觉得疲劳的他，如今睡八个小时也精力充沛，比赛或大运动量训练后也更易恢复。

　　体重也能左右成绩

　　食谱上的革命更多还在运动员体重问题上寻找到了支点。费什显然就是一名受益于减肥的网球明星。

　　费什曾在2009年接受过膝盖手术，之后他通过科学饮食从205磅减至175磅，减去了30磅的负担。瘦身给了他在球场上从未有过的轻盈步伐。费什也多次承认，这是他能够在将近30岁的高龄复兴的最大原因。

　　“我偶尔会喝杯红酒，吃块芝士比萨，当然只加芝士，我不喜欢加其他的东西。”现在的费什拒绝夜宵，也告别了垃圾食品。有时候结束晚场比赛也仅仅只食腰果果腹。

　　在费什成功前，他的好友罗迪克也曾通过减重让自己恢复了竞争力。但并不是所有人都适合瘦身，用更轻的体重来换取更好的成绩。至少像孟菲尔斯这样的黑人球员就在忙着增肥，在一向非常重视体能的名教罗杰·拉希德调教下，孟菲尔斯狂吃牛排增加了2.5公斤肌肉。

　　即便对于肌肉，现在的球员们也有了更多更科学的认识。

　　2008年美网决赛不敌小威后，当时世界排名第一的扬科维奇希望自己变得更强壮以应对力量型打法的选手，“那时我想让自己变得更强壮，多长点肌肉，可结果适得其反。如果没有速度和移动，自然不可能赢得比赛。去年起，我又做回了自己。和2009年相比，我减轻了不少体重。但在场上有焕然一新的感觉，就像是一只蝴蝶，很轻盈。这才是最重要的。”