掼蛋是一种大众娱乐性棋牌项目，起源于上世纪六七十年代的淮安南闸镇，由传统的扑克牌游戏发展演变而来，牌局采用四人结对竞赛、输赢升级的方式进行。由于它千变万化的趣味性、掼出炸弹时的爽快性、男女老少皆宜的普及性、茶余饭后随时随处可玩的低成本性，以及网络的强力助推作用，近十年来深受广大群众的喜爱，不仅从淮安走向了江苏全省各地，而且在安徽、山东、河南等周边省份也产生了较大影响，并以前所未有的速度在国内外迅速推广普及，形成了一大批“掼友”群体。据不完全统计，每天在网上和家中、茶馆、路边打掼蛋的人数以百万计，可以说掼蛋为广大人民群众带来了快乐，极大丰富和充实了人民群众的闲暇生活。在掼蛋的起源地淮安，广泛流传的“饭前不掼蛋，等于没吃饭”、“饭后不掼蛋，等于白吃饭”等俗语，很好地证明了人们对掼蛋的钟爱；甚至可以说，掼蛋在某种程度上改变了淮安人的生活方式。作为淮安一张新的城市名片，掼蛋已经不仅仅是一项牌类竞技项目，更承担着促进淮安城市经济建设、文化建设和精神文明建设的使命，通过更广泛的普及推广进一步提高淮安的城市知名度。
在淮安举行的2016国际智力运动联盟智力运动精英赛中，掼蛋将作为表演项目与国际象棋、桥牌、国际跳棋、围棋、象棋等五大智力项目一同登上国际赛场，这无疑给了淮安掼蛋一次展示吸引力和魅力的绝佳机会。接轨国际化赛事，对于掼蛋这项民间智力运动在中国乃至世界上的发展，将起到极大的推动作用。为了更好地向国际友人介绍和推广淮安掼蛋，2015年8月正式印发的江苏省《掼蛋竞赛规则》经过国家、省棋牌运动管理中心认可，现已翻译成英文版。
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