奥运会铜牌得主马特·库查尔上周六在佘山国际高尔夫俱乐部Par3的17号洞，打出一杆进洞，可惜他不能赢走摆放在发球台上的凯迪拉克CT6汽车...
汇丰冠军赛第三轮快结束的时候，美国名将马特·库查尔在193码之外用5号铁打出了非常漂亮的一杆，小球在旗杆前弹跳了一下之后，进入洞中，汇丰冠军赛历史上第六个一杆进洞就此诞生。
可惜根据汇丰冠军赛主办方发出的一个通知，因为发球台的不良状况，此洞距离不得不缩减到200码以下，因此赛事第三轮和第四轮都不设置一杆进洞奖，所以马特·库查尔不能因为这记漂亮的一杆进洞赢得汽车大奖。
“这或许是我打出过的最遗憾的一杆进洞之一，”马特·库查尔说，“那里放着一部车，最最漂亮的凯迪拉克，可是发球台上却有一条提示：‘这个洞在200码以下，因此已经不符合获奖要求。’”
打高尔夫的地球人都知道，“一杆进洞”最常见的大奖就是名牌汽车。职业比赛有汽车，业余比赛也有汽车，都是打进就直接送车钥匙，直接兑现。宝马、奔驰、沃尔沃、别克、凯迪拉克、英菲尼迪，一众品牌应有尽有。
如果大奖不是汽车，打出“一杆进洞”还有哪些奖品？红酒、别墅、甚至免费世界游！当然，由我们每日高尔夫，携手《高尔夫》杂志、《高尔夫周刊》等多家媒体共同举办的三杆洞挑战赛，奖品更加丰厚，除了豪车、观战奥古斯塔、朝圣圣安德鲁斯等大奖外，打Par捉鸟擒鹰也能累计积分，兑换价值不菲的好礼，今天就先为大家介绍其中一款。
醋中贵族——意大利巴沙米可香醋
意大利东北部的摩德纳（Modena），有着“名车之都”、“引擎之都”、“美食天堂”等众多赞誉，法拉利、布加迪、玛莎拉蒂、兰博基尼、德·托马索等多家世界顶级汽车公司总部便在此。不过更让食客倾心的便是这黑亮浓稠、泛着浓浓醋意、沉淀时光雕琢，被誉为“滴金”的意大利传统巴沙米可香醋。
巴沙米可香醋起源于11世纪。文艺复兴时期，王公贵族对此香醋钟爱有加，开始盛行酿醋。在当时，这种珍贵的醋还只是贵族的私房美味，概不外传，也曾是皇室才能享用的珍品；同时它又是贵族家庭的传家宝或嫁妆。时至今日，当地女子出嫁时最尊贵的嫁妆就是那些醋桶。
传统巴沙米可香醋大概是世间酿醋的巅峰之作，摩德纳人始终尊重祖宗的做法，将Trebbiano、ambrusco葡萄压榨成汁，过滤后煮沸、慢熬，让葡萄汁浓缩至1/3，再把浓稠浆汁放进大橡木桶内陈化一年。接下来便是漫长的芳香奇幻旅程:每组至少5个桶，按照由大到小顺序并排存于阁楼上。另外，木桶使用的木材也不尽相同，有橡木、桑木、樱桃木、栗木、红桧、相思树以及杜松木7种。其分工也各异，如增加香气、赋予色泽、加快浓缩。同时木桶全部横躺，桶肚敞口，其上以麻布覆盖遮尘。酿酒师会定期将葡萄汁移至下一个较小的桶中。依此递推，长年累月，经历各种不同年份、材质的木桶，汁液与木桶彼此浸润缠绵、沦肌浃髓之后，便在最小的桶中取出一两升取天地精华的香醋。
这一小瓶天赐琼浆需至少耗时12年，然后还有25年、50年……甚至100年以上！很难不感叹酿醋者的坚韧心志和虔诚态度。哪怕只是几滴“玉露”，都如享尽了人间日月精华！被誉为“滴金”的传统巴沙米可香醋绝对实至名归！如果我们用100公斤葡萄，经过所有的酿造程序，那么25年之后，最终只能得到2升的“甘露”！况且，巴沙米可香醋如今已被列入欧盟传统物产名单，对总产量有着严格的控制，现在每年才批准发售约2万瓶100毫升装的传统香醋，实在异常珍稀。巨大的材料消耗、多年来辛勤付出以及保护性限量生产，香醋的价格可想而知。极品巴沙米可香醋，如陈年美酒，100毫升的一小瓶25年陈醋在国际上售价不会低于1400元人民币，更不必说让人望而却步的超长久陈醋。
巴沙米可香醋并不是真的“酸”，长期的陈化使之甜度更高。它闻起来有花束的芳香，奔放而持久、复杂而平衡，淡淡的酸轻佻你的鼻腔。尝起来，酸且甜的草本味弥漫口腔，软绵滑腻的质感，特有的芳香浓郁、悠远；酸与甜的平衡，味道醇厚不失活泼跳跃、深入持久。它是绝佳的佐餐伴侣，仅几滴，便已然画龙点睛：相对年轻的香醋（如Affinato级别）因为浓浓的果香酸中带甜、回味清香，能解油去腥腻；以它的天赋，最好选择日常凉拌佐餐，还可以配以禽肉、海鲜、烩饭以及牛羊肉。年份远长的香醋（如Extra Vecchio级别），因其本身具有均衡、浓重的口感和丰富的香气，即使单独品尝都会非常可口；或者把它滴入刚收锅的热菜上，增味的同时又不损其芳香味；或者将之直接淋在盘上，作为一个香醇的蘸料和漂亮的菜饰；它也是奶酪和橄榄油的绝佳搭档；甚至可以滴在水果和甜点或是冰激凌上，酸甜可口的味道恰好中和了奶油的甜腻，真是别有一番滋味。
保健饮用
巴沙米可葡萄醋富含抗氧化物成分，每日3至5毫升直接引用，能够起到良好的软化血管、降脂、抗氧化及提高机体免疫力等养生保健作用。
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