营销背景

冷鲜肉是个向国际接轨的产品，也是一个概念。因为国内的饲养和国外饲养技术是不一样的，国外的鲜肉本身就没有过多的激素，只是在销售中采用冷藏保鲜技术而已。而国内的冷鲜肉还是仅仅从冷却保鲜技术上诠释，对于饲养流程和加工运输等还没有相关标准，所以市场机会众多，从食品安全和健康角度解释，具有广阔的市场前景。

由于冷鲜肉既可以在大型商超销售，又可以在农贸市场销售，更可以进行专卖店管理销售，所以其市场容量非常巨大，使得各路诸侯纷纷登场，博取这一市场的优势地位。

目前进军冷鲜肉的企业较多，其主要特点就是企业本身就是从事肉类食品加工和销售，食品企业还没有参与。

营销手段

1.         2006年，近千辆北京公交车的车体广告

2.         “奥运猪”

“北京奥组委和北京市政府相关部门从未要求任何企业建立专供奥运的秘密养殖基地”，针对千喜鹤集团导演的“奥运猪”事件，北京奥组委终于以一句“不实之词”发话了。在此之前，曾有媒体以“北京秘密饲养奥运猪”为题报道奥运会的猪肉供应商千喜鹤集团在秘密地点以有机方式饲养生猪，为运动员提供安全猪肉，称“奥运猪”每天锻炼身体、听音乐、进行中草药免疫。

 但北京奥组委又在这种不实之词的断语背后给自己留足了余地——“某些企业出于提高自身运作能力和管理水平而采取相关措施，如改变养殖模式、调整采购供应链等，完全是企业自身行为。个别企业借助人们对奥运会的关注，对外进行不实宣传的行为是错误的，北京奥组委保留追究相关企业责任的权利。”

营销效果

千喜鹤2007年出现1.027亿元的巨亏，较2006年590万元的亏损大幅上升。