有一个人特别爱吃鸡头。我们每天晚上去吃夜宵的时候，这个人总要点上七八个鸡头。我看到那些鸡头杂乱地坐在碟子里，眼睛紧闭，我总觉得它们似乎正在思考。但很快，这些正在思考鸡生哲学的鸡头们就被这个人啃得只剩下一堆骨头。

　　可能是鸡头吃得太多的缘故，后来，这个人喉咙里总是发出一种奇怪的声音，害得我们总以为他要打鸣或者找地方下蛋，谁知道那些鸡头到底是公鸡的还是母鸡的呢。

　　我对鸡头缺乏足够的研究。很多年以前，我曾经用很粗笨的菜刀杀过很多的鸡，那时候我年少气盛，对生命缺少足够的怜悯，对那些卑贱的生命从来不以为意，总是胡乱一刀下去，割断鸡的气管，然后让它流光鲜血而死。

　　我第一次杀鸡是在更年轻的童年时代，应该不超过11岁，在一个庙里，陪我年迈而虔诚的祖母去还愿。那是一次不成功的屠杀，由于没有割断气管，那鸡从我手里挣脱，带伤飞走了。我第一次看到一只鸡飞那么高，就像一只大鸟。

　　那时候我们没有人喜欢吃鸡头和鸡脖子，总是把这些东西喂狗。如果碰上狗也食欲不振的时候，这些东西就只好被当作垃圾。

　　很多年以后的今天，因为欧锦赛，我们夜夜出去吃夜宵，天天点鸡头和鸡脖子。我发现当年被我们当作垃圾扔掉的东西，原来也可以做得这样好吃，甚至当我们食欲不振的时候也觉得它们很有味道。我现在回想，当年之所以扔掉那些东西，是因为当时我们缺少这样的厨师，缺少这样的厨艺，无法将它们做成美味。

　　而这个世界上又有多少鸡头鸡脖子，曾经那样被当作垃圾扔掉，或者一直在平庸着呢？

　　作为一篇文章，在这个困倦的时期，似乎可以结束了。但是为了在这个版得以发表，就必须和欧锦赛扯上一点关系。那么，我要说，在欧洲同样也充斥着多少鸡头和鸡脖子啊，比如希腊，比如捷克，这两个队里能够称之为牛人的并不太多，总之，比西班牙、意大利、法国、英格兰和荷兰之类的少得太多了。但因为他们各自拥有一位伟大的厨师，布鲁克纳和雷哈格尔，本届欧锦赛的两大狂人，所以捷克和希腊才成了我们爱吃的鸡头和鸡脖子。

　　而在Ｚ国足坛，因为缺少这样的大师，所以遍地都是垃圾。蔡世昶