酒我们并不陌生，寻常生活中到处都有酒的影子，但它并非与生俱来就是人们餐桌上的玩意。早先茹毛饮血的时代，肚子都吃不饱，更谈不上觥筹交错了。后来人们的生活水平改善了，有了剩余的谷物收成，这样才有了酿酒的前提。开始，酒依然是非常奢侈的东西，只有那些头头们才有的享用，那时候，酒的时常还用来做祭祀之用。人们的生活更富足一点了，酒才渐渐进入寻常百姓家里，说起来容易，实际上这光景耗费了不知多少年头。

　　酒有着奇妙的功效。治病和去寒的功效先不论。喝多了彻底丧失记忆，甚至酒精中毒、不治身亡；喝少了呢，象没喝一样，意义不大；不多不少正正好的时候呢，飘飘欲仙，那酒醒之前的数个小时里就不难从令人苦恼的现实生活里飞出去，漫游天际，无拘无束。那时候的人们，看上去也就和平常大为不同，不是非常可爱的就是非常可憎的，说着不是荒唐离谱就是发自肺腑的话，再不是平常时候那个一本正经、道岸貌然的样子了。所以，酒常常解决了日常状态下不能解决的问题，也往往引发日常状态下不会去惹的麻烦，多少生意是在饭桌上借着酒谈成的，又有多少人因为贪杯而误事、因为贪杯而坐牢、因为贪杯而酿成大祸、因为贪杯而丢了性命。

　　在许多地方，饮酒成风首先是对抗寒冷的天气。好比巴蜀地的人们吃火锅来驱除阴冷，中国北方天气寒冷，因此普遍饮酒去寒。陕北人的豪饮是出了名的，甚至比较起生活在更北地带的蒙古族人也毫不逊色。喝起酒来不仅使的杯子大，而且也没有关中陕南那里婆婆妈妈的规矩礼仪，喝酒就是喝酒，喝得简单，喝得爽快。

　　在榆林，饭局上是必定离不开酒的。只要有酒，道路只有一条，那就是喝掉，断然没有逃避的可能，不能喝不行，既然能吃，为什么不能喝呢？哪怕是普通人家的家常饭，也同样离不开酒，朝夕相处的爷儿兄弟几个，每天也都要喝上两盅，别的不提，首先可以强身体、去污秽。那些在田野里耕作放牧的人们，兜里往往就揣着一小瓶酒，没有这二两酒，怎挨得住那北风萧萧、雪花飞舞呢？

　　很早的时候，文韬武略的魏武帝，也就是曹操，曾借着酒兴写下一首气势非凡蕴意深沉的《短歌行》，它的开始是这样的：“对酒当歌，人生几何，譬如朝露，去日苦多。慨以当慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康。”戎马倥偬一生、地位显赫一时的曹操，同样也忧思难忘，借酒消愁，但是否会愁上加愁呢？譬如朝露，去日苦多，曹操对人生的体验，与那些哲人们别无二致。

　　唐宋时候，更多诗人词人，如高适、岑参、王维、骆宾王、辛弃疾、范仲淹等，他们经常到边塞，甚至本身就是领兵作战的将官，他们用诗与词记录了他们眼中冷兵器时代的军旅生活——异常的艰辛，异常的豪迈，异常的凄楚苍凉，异常的悲壮。他们被称作“边塞诗人”。读他们的诗词，犹如看着一幅幅战地摄影师的照片走进寒气袭人、杀气逼人的古战场里。

　　“金戈铁马，气吞万里如虎”，这是怎样的万丈豪情啊；“楼船夜雪瓜州渡，铁马秋风大散关”，古战场上的景色也是一片肃杀的；“羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关”，戍守边关的将士，每天都要面对何等的荒凉。

　　大诗人杜甫有一首千古流传的《兵车行》，描绘了古代战争的残酷无情：“车辚辚，马萧萧，行人弓箭各在腰”，这是那些应征入伍，即将离开故乡奔赴沙场的男儿们，他们当中有些必将一去不返，于是，就有了这样一幕凄惨的送别：“爷娘妻子走相送，尘埃不见咸阳桥，牵衣顿足阑道哭，哭声直上千云霄”，这样的生离死别令人悚然动容，再看看这些士兵们的结局，有幸运一点的，“去时里正与裹头，归来头白还戍边”，这一生的青春岁月是献给边疆了，可是还不够，到老了头发白了也不能回到家乡过安稳生活，不幸的人就更多，他们到哪儿了呢？“君不见、青海头，古来白骨无人收，新鬼烦怨旧鬼哭，天阴雨湿声啾啾”，这些年轻时候远离故乡的普通士兵们，甚至不能再看一眼自己的家乡和亲人，战死沙场后也并不能获得“马革裹尸还”，而是永远地留在偏远的异乡，作了荒郊野岭的鬼魂。古战场上不只有豪情与壮烈，对那些普通士兵来说，更多的是残酷。

　　于是，古战场上总也离不开酒。因为喝酒而贻误战机的事情屡见不鲜，但军中的酒也屡禁不止，决战之前往往还要喝酒壮行。这是因为，对这些随时可能身首异地、被浓重的乡愁折磨得痛苦不堪的军人们来说，只有借助酒，他们才能暂时忘却眼前冰冷的现实，甚至可以在片刻里，回到那山清水秀的家乡，回到父母和妻儿身边。因为酒，战地就有了人情味道，有了久违的温度，也更添了几分悲凉的色彩。

　　“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”，尚在家乡的他们，远行前往往酩酊大醉；“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人还”，为什么要喝酒要喝醉呢？因为这有时叫人无法面对的、战地的残酷；“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”，久别沙场的将军，借助酒可以回到疆场之上。

　　战地的酒不同与我们世俗生活中的酒。战地的尊严，洗刷了世俗中的种种委琐和矫情，因为战地，酒有了悲壮的味道，有了重量和厚度，有了盛宴之上不能获取的高贵气质。

　　战地与酒，实在骨肉相连。

　　“誓扫匈奴不顾身，五千雕锦丧胡尘。可怜无定河边骨，犹是春闺梦里人”。有着上千年古战场历史的榆林，同样目睹了一曲曲战地高歌、战地悲歌、战地挽歌。“无定河边暮笛声，赫连台畔旅人情。函关归路千余里，一夕秋风白发生。”

　　一首首写在榆林、为榆林而写的边塞诗词，都总有深深的凉意，“羌管悠悠霜满地，人不寐，将军白发征夫泪。”人生无常，战地冷酷，转眼间功名都暗淡了光芒，留下来的战地诗词里，越发清晰地凸显出来的，是一个个风雨飘摇、兵戈不断的时代，是这片历尽沧桑的土地。

　　榆林市以北榆溪河边的红石峡，不单是一块书法宝库，也可以说是榆林边塞史的又一佐证。石刻中诸如“大漠金汤”，“雄镇三秦”，“华夷天堑”等雄赳赳的字样都让我们联想起冷兵器时代里榆林重要的战略位置，以及作为沙场所见证的那段苍凉悲壮的历史，甚至闻见那烈酒的味道，听见那嘹亮深沉而忧郁的号角，看见那些整装待发的士兵们，那白发的老将军。

　　他们，原本是与你无关的人，是别人的儿子，别人的丈夫，却不知怎的，时时从岁月和大漠深处走来，轻轻触痛你的内心，犹如一杯滑进胃里的酒。