组委会监督饮食卫生 十运酒店饮食不提供海鲜

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　　本报记者王亮 阎志强南京报道 本次十运会，南京市有数十家酒店承担起了接待运动队的任务。酒店的管理者和组委会都想尽办法，为运动队提供最优质的服务。以北京体操队入住的新世纪酒店为例，记者便感受到了这种服务的细致。

　　组委会监督饮食卫生

　　在新世纪酒店，运动员们一日三餐的制作过程都要在两名卫生监督员的监督下完成。据酒店大堂孔九凤经理介绍，这两名监督员由组委会委派，他们的工作就是防止运动员在十运会期间吃到不卫生的食品，“从原料的挑选，到加工，再到最后完成，所有的过程他们都会认真监督。而且，这些监督员还会经常调换，不会两个人固定在一个酒店。”

　　“实际上，我们酒店的卫生条件很好，但组委会这么做就是为了让运动员更加放心，不会担心因为饮食的问题而影响比赛。”孔经理说。

　　与新世纪酒店一样，其他酒店也都配备了这样的卫生监督员。

　　海鲜、大荤坚决不上桌

　　运动员和教练员的餐厅位于新世纪酒店的3层，在十运会期间，这里不允许其他人就餐。孔经理表示，这样做主要是因为运动员的饮食与其他人不一样。孔经理介绍道，运动员在比赛期间的饮食有着严格的规定，“绝不能有海鲜和太荤的肉类上桌，这些食品对运动员都非常不好。海鲜有可能会导致他们闹肚子，而太荤的菜会让他们增加脂肪。我们的肉菜只有鸡肉和鱼。”

　　除此之外，孔经理还表示，酒店的自助餐种类很多，北京队的队员应该可以适应，“我们的菜品和口味非常丰富，加起来有几十种，北京队的队员吃起来一点问题都没有。但如果他们有需要的话，我们也会尽量提供他们想吃到的食品。”

　　吸氧机应付突发情况

　　为了更好地照顾运动员的身体，十运组委会在每个有运动员入住的酒店都配备了3名医生。这3个人轮流值班，一天24小时从不间断。

　　在新世纪酒店1301号房，来自“锁金医院”的陈大夫每天晚上都要在这里值班，而白天，他还要赶回医院上班。陈大夫向记者介绍，他们的工作就是要为住在这里的运动员提供医疗保障。

　　在房间里，记者看到桌子上摆放着吸氧机，陈大夫表示，这些设备以及药品都是为了应付突发情况而准备的，“防止运动员出现一些紧急情况，但到现在还没有出现过。不过，有的时候他们会到我这里来拿点药。”