各个队的工作人员携带食物，坐在饮食供应车内，以便为本队车手提供饮食服务。据介绍，运动员平时的补给主要靠队车供给，而为了保证主力队员全力以赴，一般派年轻的选手担任运输员的角色，从队车上取下水和能量棒后，再挨个送过去，实在紧张时，队车也可跟上直接送给需要的运动员，但必须经过裁判的同意，否则视为犯规。

　　但当比赛超过150公里后，就要设专门的供水点。首先饮食供应车开到事先的指定地点，让各个队派员带上食物和饮料在此等候，当队车经过时，后勤保障人员从中取出食物袋，在一定的区间内交给队员，队员从中取出食物和饮料后，扔下袋子继续前进。

　　刘正东今天就担任了饮食供应车的裁判。拿个食品也要裁判，目的在于保证供给的有序。但刘正东说，其实，饮食供应车本身并不装运食品，是各队派员将食物运到指定地点，再将其转交运动员，目的在于保证食品的安全与卫生。

　　据刘正东介绍，由于运动员体能消耗大，所以食品以流质为主。 （文刚）

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