2009年首届华人运动会城市介绍--西宁文化综述

    搜狐体育讯 西宁历史轨迹

　　早在三千多年前，西宁地区就是羌人祖先的狩猎游牧之地，到了夏商周时期，西宁地区属于雍州辖制，生活河湟地区的西羌仍然以畜牧业为主，但农业也有一定程度发展，逐渐开始使用牛、马耕作，并且和中原地区也开始了较为密切的接触。

　　到了战国和秦始皇时期，这里相对较为安定，羌人繁衍生息，很是兴旺，并且整个社会逐步进入了奴隶制社会，但并未形成完善的国家政体。

　　西汉时期，汉武帝为了切断当时在西宁地区的羌人和匈奴之间的联系，于公元前121年（汉武帝元狩二年）派汉骠骑将军霍去病领兵进入湟中，并修筑了军事据点——西宁亭（位于今西宁市），在西汉末年王莽新政时期，羌人让出西海周围的土地，王莽设立了西海郡（位于今海晏县），东汉则多次与羌人发生战事。

　　从三国至南北朝时期，魏在西宁地区设立了西平郡，直到公元397年后，鲜卑族在西宁建立了地方割据政权，推动了这一地区各民族之间的大融合。

　　隋炀帝时，同时设置了西海郡和河湟郡，完全控制着西宁地区；唐朝武德二年（公元619年）改西平郡为鄯州，唐太宗时期，吐蕃人在松赞干布的率领下，逐步完成了对青藏高原的统一，之后于贞观十二年（公元638年）和唐朝发生战争，双方互有胜负，松赞干布向唐朝谢罪，唐太宗答应和亲，于贞观十四年（公元640年）将文成公主嫁于松赞干布，文成公主进藏，对青海和西藏的经济产生很大的影响，在唐开元二十五年（公元737年），唐和吐蕃交恶，随后，西宁地区又出现了割据的局面，战争频繁。

　　北宋徽宗年间，改鄯州为西宁州，“西宁”这一名称开始出现沿用至今。

　　元朝统治时期，这一地区的经济发展相对内地比较滞后。

　　明洪武六年（公元1373年）改西宁州为西宁卫，开始推行茶马互市，这一地区经济逐渐得到了恢复。

　　在清顺治年间承认达赖和顾实汉在这一地区的统治后，清雍正三年（公元1752年），改西宁卫为西宁府，并设立“总理青海蒙古番子事务大臣”。

　　民国时期，国民党于1929年正式成立青海省，西宁为省会所在地，但旧政权马氏家族在这里烧杀掠夺，多次屠杀和血洗各部落。

　　1949年9月5日，西宁解放，结束了民国时期马氏家族的残暴统治，开始了西宁市的历史新纪元。

　　西宁地理文化

　　青海平弦

　　又名：“西宁曲子”、“西宁赋子”

　　简介：青海平弦因运用平调定调唱法而得名，是青海省的地方戏曲，流行于青海省东部地区，深受甘肃的“兰州鼓子”、陕西的平弦曲子和北京的“八角鼓”的影响，建国后，经过政府和民间艺人的搜集整理，曲艺平弦坐唱的艺术被搬上了舞台，逐渐形成了青海省的地方曲艺，其曲调丰富，素有“十八杂腔，二十四调韵”，可分为赋予腔、背宫调、杂腔、小点、下背宫五类，唱腔优美，旋律婉转，唱词多为七字句和十字句韵文，对仗工整，有快板、慢板、导板等板式之分，吸收了生（有须生、武生、小生）、旦（分为青衣、花旦、武旦、刀马旦、老旦、彩旦）、净（大花、二花、武花）、丑（文丑、武丑）等角色，但角色之间没有明显区别，重文不重武，唱多于打。

　　伴奏乐器：琵琶、三弦、正弦板胡、反弦板胡、月琴、杨琴、曲笛、月儿、二胡、大提琴、京剧锣鼓等。

　　代表曲目：《古城聚义》、《宫门挂带》、《白蛇传》、《狸猫换太子》、《尕旦和尚》、《中秋月》等。

　　 西宁美食文化

　　 西宁是青海的首府，对于外地游人来说，西宁的风味小吃最有诱惑力，羊肉串、羊杂碎、甜酪儿、酿皮儿、麦仁饭、麻食儿、拉条子、擀面片、掠粉儿、凉面、手抓羊两、丰蹿膀、粉汤、熬饭……一样样色香味俱佳，叫人垂涎三尺，不禁留连忘返。

　　 比如奶甜酪儿，由高原上特有的青裸酿成，甘甜、清凉、醇香，人到跟前就舍不得离开。西宁人说不敌酪儿甜，老汉娃娃涎水咽。可见其醇香之佳妙。卖甜醋的叫卖则更具有诱惑力：“甜酪儿甜甜，一毛钱一碗。来迟的完了，甜酪儿变成钱了。吭的吃着，看的看着，涎水咽着。”如果早上吃一碗甜酪，整天都感到浑身清爽，口中留香。

　　 麻食儿，又叫筒简麻食儿，是一种很有地方特色的面食。有的是将面拂得薄薄的，再切成小方抉，对角揪搓之后，再滚一滚，然后，把这些面下到放了各种佐料之中，和牛羊肉、土豆等蔬菜的锅里煮熟，即可食用，吃起来别有一番风味儿。原来是在早上吃，现在水井巷里晚上卖的多，很受欢迎。

　　 拉条子接近于兰州拉面，也是一种带汤面食。将面擀好，铺开，啪啪几刀剁成一条一条的，或者一条条搓好放在盆里。待水烧开，提起一条，两手来回儿拉扯面条就成了一把细线，然后往滚水里一扔，锅盖一捂就好了。捞出来时再拌上佐料，有的再加上汤，醇美无比。

　　 西宁的饭食与其风俗一样，多彩多姿。而水井巷则是西宁风味的大展览会，到了西宁不去水井巷就不可能全面地了解西宁的饮食习惯，也不可能真正品味到西宁独特的风味美食。

　　 旅游文化

　　　 　西宁夏凉秋爽，是理想的避暑胜地，灿烂的河湟文化又给这凉爽宜人的季节平添了无数魅力。老爷山、虎台、北禅寺、清真大寺、日月山、鸟岛、万丈盐桥、孟达自然保护区等充满诗情画意的旅游景点都会使游客留连忘返。