完善奥运食品安全系统 “好运北京”大练兵

　　新华社北京８月６日体育专电（记者郝亚琳）从８月８日起，北京市将举办３９场“好运北京”体育赛事。为确保赛事的食品安全，北京市食品安全办制定了《好运北京体育赛事食品安全监控及运行方案》，将以这些赛事为契机，全面检验奥运食品安全保障能力，为２００８年奥运会食品安全保障工作积累经验。

　　　据了解，该方案确定了６个工作目标：确保不发生食物中毒、食源性传染病引发的重大食品安全事件；确保不发生因养殖源头违规使用药物而引发的食品安全事件；确保不发生与食品有关的生物性、化学性和放射性污染事件；确保不发生因应急反应不力而导致食品严重危害健康的事件；确保奥运食品安全的各项保障措施和机制都得到有效检验；确保参与奥运会食品安全保障的人员队伍得到全面锻炼。

　　　为此，方案确定了九项措施保障赛事食品安全：

　　　一是落实登记备案制度。二是加强驻地监控。三是加强日常检查。四是强化食品留样制度。五是落实食品抽检制度。六是推进餐饮服务单位自检。七是实行食品安全追溯制度。八是建立突发事件的调度指挥和应急处置机制。九是开展动物用药的监测工作。（完）