搜狐体育讯 北京时间12月15日,一批特殊的食品原料送到了中国跆拳道队海南省兴隆训练基地,这些是河南烩面所需要的专门配料。烩面,是河南的小吃,也是两届奥运冠军陈中(陈中新闻,陈中说吧)的最爱。为陈中(陈中新闻,陈中说吧)制作烩面的厨师是从河南来的杨英杰师傅,从2004年奥运会之后,他就几乎一直跟随陈中。谈到为奥运冠军做饭,杨师傅的话很朴实,“看她吃了就高兴。
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说起两人结缘的,还有一些偶然。今年55岁的杨师傅在自己30多年的厨师生涯中,曾经在河南开封待了7年,之后到了郑州,其中有30年的时间都在运动队食堂工作。2004年奥运会后,陈中曾经回到河南省训练,当时杨师傅正在重竞技队的食堂工作,杨师傅回忆起了当时的情况,“陈中在食堂里吃完以后觉得很好吃,就把我给调来了。”在众多河南小吃中,杨师傅透露陈中最喜欢烩面和小笼包子。
“烩面最讲究的是配料,我把河南何记和肖记的配料综合在一起,算是独家的味道。而且油也很重要,一定要用纯正的花生油。拉面的质量高低,水的好坏也直接会影响烩面的口感。”杨师傅说起烩面来头头是道,对于自己的手艺,杨师傅有些得意,“陈中和队里的河南队员都很爱吃,而且其他的队员也很喜欢吃。”为了陈中不会因为老吃烩面而感到腻了,杨师傅几乎每天都更换品种。
已经是两个儿子父亲的杨师傅,把陈中看成自己的孩子,“她很懂礼貌,也特别尊重人。”陈中不会专门跑到厨房告诉师傅她要吃什么,有时候在谈心的时候,她会告诉杨师傅她想吃的东西,于是在饭桌上陈中就会有特别的“小灶”。当被问到陈中的特殊待遇是否会引来其他队员的嫉妒时,杨师傅笑笑说,“其实一般的运动员也会吃到。”
对于明年的奥运会,杨师傅相信陈中还能得金牌。而他也在用自己的方式为奥运做贡献,“这就是支持奥运会,人人都得出力,出力也是高兴的。只要是啥时候需要,就啥时候去给她做饭。”(陈书佳发自海南兴隆)
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