李金羽扒房美食记 果木飘香的牛柳与肉眼骨(图)

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　　华奥星空北京1月10日电（记者 张锐 丁丁） 李金羽在西单美美百货投资的餐厅“超级牛扒”已经开业将近两个月了，虽然此时的大羽已同国家队奔赴阿联酋“前线”，但他的牛扒馆依然门庭若市，在一个普通的周四中午，这里的上座率仍然在80%以上。

　　特别提示的是：若从西单地铁直接进入美美百货，入门后是百货的地下二层，所以，当心少走一层找不到哦！不过每层电梯的尽头都会有牛扒馆的招贴，美味是不会走失的：）

　　安格斯牛(ANGUS)的肉质好，在西餐馆中也比较常见。这是一份七八分熟的安格斯牛柳，果木烤制，因此有一种特别的香气，肉汁也很浓。有趣的是，网上对安格斯牛的介绍中居然有一句说：“缺点是母牛稍具神经质。”

　　肉眼牛外脊靠胸部位的肉，有一点肥膘，因此比较适合切片煎或者烧烤。这是一份五分熟的“顶级肉眼骨”，因为比较薄，不太适合用果木烤制。虽然煎至五分熟的肉眼已经略偏老，但配上黑椒汁以后仍然令牙齿和味蕾都十分满意。

　　沙拉和面包是免费自取的，在餐厅进门口的右手侧。沙拉的食材中比较特别的是一般西式快餐自助沙拉吧中少见的苦苣、红生菜和荸荠；酱汁中亦是包括了意大利油醋汁、黄金汁等。水果也是非常新鲜，因为加工台就在取餐台的后方，随时可以补充新鲜的果蔬。

　　正如许多到过“超级牛扒”的网友所描述的，餐厅色调虽然有些暗，但非常大气，有欧陆风格的吊灯，也有流水瀑布。沙发座的装饰已由前段时间的圣诞气息变为即将到来的农历春节——看，小老鼠已经爬到沙发上啦！

　　并不是所有的座位都那么幽暗，进门左手边靠窗一排的位置就非常敞亮，可以看到长安街和对面熙熙攘攘的西单广场。这边的桌号约是101至105，如果需要一处明亮的视角，订这几个座位应该是不错的选择哦。（完）