“亚洲之路”新加坡站 华侨为亚运美食推广支招

　　本专题撰文/摄影（除署名外） 本报记者 王树云

　　2009年4月22日凌晨，由亚奥理事会和广州亚组委联合主办的大型宣传推广活动“亚洲之路”展开了新加坡站的推广。当天中午，“亚洲之路”代表团与新加坡奥理会举行了见面交流会，新加坡奥理会副会长、新加坡帆船总会会长刘潮彬向“亚洲之路”代表团介绍了新加坡体育的相关情况，新加坡将在2010举办一项大型的体育盛会——首届青年奥运会。

随后，“亚洲之路”代表团受到新加坡番禺会馆等16个华侨团体的热烈欢迎和热情招待，新加坡番禺会馆理事长、世界中国烹饪联合会国际评委、烹饪大师黎富荣先生对广州亚运会的美食推广提出了自己的建议，他说粤菜已经达到了一个很高的水准，而广州早茶作为广东美食的重要代表值得在亚运会期间大力推广。

　　华侨为亚运美食推广支招

　　4月22日、23日两天，“亚洲之路”代表团与新加坡番禺会馆等16个华侨团体的代表进行了联谊，代表团一行受到当地华人华侨的热烈欢迎和热情招待。在黎富荣的号召下，数十位新加坡中厨协会的名厨及美食家在联谊中纷纷为广州亚运会的餐饮服务支招。

　　新加坡番禺会馆理事长、世界中国烹饪联合会国际评委、烹饪大师黎富荣自小就对餐饮业有着浓厚的兴趣，“每逢邻居结婚喜庆之日，我便跑到大厨烹煮的地方，看他们烧煮菜肴，对各式各样的菜肴产生莫大的兴趣，也十分佩服他们能烧得一手好菜。”黎富荣17岁时从学徒做起，经过十多年的努力，开了“肥仔荣酒家”，至今仍潜心学习推出新菜式，“我到国外不单是旅游，而是去品尝美食，研究他人的成功之道，以弥补自己的不足。”

　　“我们都是黄皮肤，一定支持亚运！”黎富荣等华侨纷纷表示，广州举办亚运会让他们觉得很骄傲，当得知亚运城就位于番禺莲花山脚下时，黎富荣激动地表示明年一定组团回广州在“家门口”为亚运打气。

　　“奥运让全世界都知道‘CHINA’，亚运也会让全亚洲、全世界知道‘GUANGZHOU’。食在广州，广州亚运的餐饮一定要体现出广州特色！”粤菜讲究“色、香、味、形”，深谙国外饮食需求和中国传统美食的黎富荣对广州亚运会的美食推广提出了自己的建议，他认为粤菜已经达到了一个很高的水准，而广式早茶作为广东美食的重要代表，很精致，很有特色，值得在亚运会期间大力推广。“广州早茶，好嘢！”他翘起了大拇指。

　　多位新加坡中餐厨师协会的名厨表示，广州亚运会作为亚洲45个国家和地区的体育盛会和文化盛会，在饮食上也要体现国际化，充分考虑到不同国家、不同民族运动员的饮食需要，让运动员吃得丰富、吃得开心。

　　青奥会义工招募受阻

　　新加坡在2008年2月21日获得2010年首届青年夏季奥运会的主办权。当天，数千人参加了在新加坡政府大厦前举行的青年奥运主办城市揭晓倒计时庆祝活动，参与者都穿上了红色的上衣，现场红海一片，非常热闹。新加坡总理李显龙表示，新加坡申办青年奥运会成功，是全体新加坡人民的胜利，举办青奥会将有益于新加坡和东南亚地区的体育运动的发展。

　　自国际奥委会主席罗格宣布新加坡获得2010年首届夏季青年奥运会的主办权后，新加坡就开始着手为这一盛事的举办展开诸项工作。不过，赛事的义工招募遇到了一些困难。新加坡青奥运组委会的最新数据显示，目前只召集到1万名义工，其中有500个报名者是外国人，这与两万名的义工需求还有一定的差距。身兼新加坡社会发展、青年及体育部高级政务部长的张思乐认为这种“慢热”在一定程度上是受到了经济大气候的影响，组委会接下来将在新加坡的各社区发展理事会推出一系列推广青奥的活动。

　　据新加坡媒体进行的网络调查发现，愿意当义工的公众数量低于50％，而人们不想当义工的原因包括：不确定能否在青奥举行期间请假、对青奥不感兴趣、不知道会被安排执行什么任务等。至于选择不当义工的人当中，有超过一半的理由是“不知道青奥运是什么”，显然赛事还有待进一步推广。

　　首届青年奥运会将于2010年8月举行，届时将会有约3500名运动员、875名官员以及全部205个国家和地区的奥委会官员参加，青少年奥运会的参赛运动员年龄在14岁～18岁之间，具体由各国际单项体育组织确定。

　　刘国栋率“全华班”夺北京奥运银牌

　　新加坡代表团时隔48年再夺奥运奖牌

　　在新加坡奥委会的办公室，李佳薇、冯天薇和王越古夺得北京奥运会乒乓球女团亚军的照片无处不在。众所周知，新加坡体育与中国体育有着密切的交流和合作，尤其是在乒乓球运动上，从总教练刘国栋到女队主力李佳薇、冯天薇、王越古均来自中国。此外，新加坡羽毛球队还有一位名叫江彦媚的广州姑娘，2008年12月，广州籍奥运冠军张洁雯还特意与男友钟腾福一起飞赴新加坡，参加了江彦媚的婚礼。

　　2008年8月15日对新加坡体育来说是一个值得铭记的日子。这一天，“全华班”新加坡女队经过三个半小时的鏖战以3比2战胜韩国队，率先挺进北京奥运会决赛并提前为新加坡代表团夺得48年来的首枚奥运奖牌（在1960年的罗马奥运会上，陈浩亮为新加坡代表团夺得历史上的首枚奥运奖牌）。而这枚银牌的获得与新加坡乒乓球总教练刘国栋的付出有着莫大的关系。

　　从2006年多哈亚运会后成为新加坡队的总教练，在两年多的时间里，刘国栋带领新加坡女队从当时的世界第4位一跃成为第2位，在世乒赛和奥运会的团体比赛里都取得了亚军。“带领新加坡队的这段时间里，无论是世界杯，还是世锦赛和奥运会，我们都达到了预期的目标，成功率是100%，我给自己这段时间的表现打100分。”刘国栋这样评价自己。

　　刘国栋把中国队的管理方式“嫁接”到新加坡队身上，除了引进中国式的管理体制外，将冯天薇带到新加坡也是刘国栋对新加坡乒乓球的一大贡献。在北京奥运会上，冯天薇差点将张怡宁拉下马，她是对中国乒乓球队威胁最大的外队选手。早在2月的世乒赛期间，刘国栋就预言“冯天薇会给乒乓球界一个惊喜。”