土耳其世锦赛美食众多 安卡拉特色美食引人垂涎

　　初到土耳其，本以为斋月里吃饭很成问题，没想到安卡拉大衔小巷有众多餐馆供你选择。偶尔路过，透过窗口你会看到：油腻美味的旋转烤肉，带馅料的葡萄叶包着的米饭，还有在庭院里烧烤的什锦串烧……满街烤肉飘香，勾起了你的食欲，刺激着你的味蕾。

　　土耳其最受欢迎的当是旋转烤肉——竖直旋转烤架上慢慢烤熟的羊肉，用刀将烤熟的肉剔下来夹在面包或者面饼里，在里面夹几片炸薯片和烤青椒，再配上蒜叶酸奶、沙拉和几滴有点酸的漆树汁，咬一口齿颊留香。受欢迎程度仅次于烤肉的是PIDE饼，它是一种土耳其式的比萨饼，独木舟形状的面团上面撒满奶酪、鸡蛋或碎肉，坐下来慢慢品尝，会让你忘记一天的劳累。

　　吃的还不错，喝的也让你过口不忘。土耳其人喜欢喝的烈性酒是RAKI酒，这是一种混合了茴香的葡萄酒，盛在又长又细的玻璃瓶里，喝的时候掺水和不掺水都可以。掺水之后，酒就变成了混浊的白色，如同新鲜牛奶一样，但喝起来有一股茴香混合着八角的味道。当地有一种叫EFES的啤酒很有名，还是世锦赛的赞助商，喝起来有一股苦味，但勉强可以接受。

　　据说，土耳其美食不仅仅是用来充饥的，还是用来庆祝家庭和生活中喜事的。比如，在日落之后，结束一天的忙碌，邀三两亲朋好友享用一顿美食，是土耳其人引以为傲的饮食习惯。