皮划艇基地负责人：总局不定期飞检和抽检食品

　　作为国家级皮划艇激流回旋竞训基地，四川攀枝花市米易基地承担了包括国家队、四川以及福建、贵州等地方皮划艇激流回旋队的日常训练工作。因此，食品安全也就成为基地后勤工作的重中之重。成都商报记者昨日采访了米易基地后勤负责人郭栋主任。郭栋表示，在奥运备战期间，为了确保运动员能够吃上放心的食物，该基地每天定点采购的食品都必须经过重重检查，直到符合总局相关指标后，才会送上运动员的餐桌。

　　郭栋告诉成都商报记者，米易县是国家南菜北调基地县、四川无公害蔬菜基地县，农副产品非常丰富。为了保证运动员吃得安全，米易基地以前曾专门与当地最大的肉类供应商签订了定期合同，合同中就对肉类的成分含量有着严格的要求：“一切都是按照总局相关指标来确定的。每天我们都会将当天采购的肉类的检疫报告贴在食堂外的公示栏里，包括肉的产地、供应商以及各项指标数。”此外，当地的食品药品监督管理局以及卫生局等单位，还会不定期对米易基地采购的食品进行抽检，在奥运备战期间，检查更是严格，“之前的奥运会预选赛期间，每天食品药品监督管理局和卫生局都会派人到基地，对各类食品分别进行检查，以确保运动员们能够吃得放心。”郭栋表示，总局会不定期进行“飞检”和“抽检”，这么多年，都没检查出问题。

　　奥运备战期间，总局对运动队饮食的重视程度一直都很高。据2008年北京奥运会帆板冠军殷剑回忆，当时在长达半年多的时间里，她们都不被允许在外吃东西，甚至连喝一口水都不行，“就怕有人故意在水里加点什么东西来整我们。”不过，跟现在相比，殷剑当年已经算是“幸福”的了，“我们当时至少还可以吃肉嘛，猪羊牛肉都可以吃的。”成都商报记者 何鹏楠