马文辉曝刘春红备战期间食谱 吃，比举杠铃重要

　　吃，什么时候会成为一种工作？很多人会说：应酬的时候。其实对另一群人来说，还有一种答案，那就是训练的时候。伦敦奥运会的脚步渐行渐近，吃饭问题再次成为举重队的核心话题。不管是需要增重多吃，还是需要减重少吃，甚至是为了安全不吃，都是令人纠结的事情。对于举重运动员来说，吃得“恰如其分”，反而比举起杠铃更有难度。

　　偏爱高蛋白最受欢迎的是海鲜

　　“为了配合这次比赛，我们在原来的食谱上特别增加了牛肉。”昨天，全国女子举重锦标赛暨奥运选拔赛第二天，晚饭期间，运动员入住的宾馆餐厅服务人员介绍了运动员的膳食安排。

　　牛肉，作为一种蛋白质含量较高的食品，是举重这种重竞技项目运动员比较依赖的食品。当然，如果有条件的话，蛋白质含量高而且又健康的海鲜仍然是首选。

　　当天，山东省举摔柔管理中心主任马文辉陪同两届奥运冠军刘春红等一起吃了晚饭。在说到备战期间刘春红的日常饮食时，马文辉透露，刘春红的菜谱相当丰富。据马文辉介绍，刘春红的早餐通常会包括两个海参以及5个虫草，再加上半杯牛奶，当然，鸡蛋也一定要吃一个，还要吃苹果、橙子等数种水果；午餐依然是海鲜主打，“比如对虾这样的食品是少不了的”；晚上的饮食依然马虎不得，“晚餐一般会有鸡汤，外加一些稀饭等”。

　　刘春红的食谱充分阐释了举重运动员的营养需求：举重运动要求肌肉有较强的爆发力。在训练中，运动员热量消耗较大，为发展肌肉，就必须大量补充蛋白质和维生素B2。另外，碳水化合物和维生素B1也必不可少。

　　大级别增肥 有时候吃是一种苦差

　　下午，比赛场馆内58公斤级的比赛正在进行。而旁边的训练馆内，几名大级别的选手正在加紧训练。她们是吉林队的选手，练的是75公斤以上级。

　　教练邬子键介绍，对于75公斤以上级选手来说，吃饭有时候真的会成为工作的一部分。据了解，在所有的女子举重项目中，只有75公斤以上级才会面临增重的问题。“体大力不亏”，邬子键说，虽然在举了同样重量的情况下，体重较轻的选手胜出，但是基本上，体重越大举的重量会越重。因此，增肥往往是必要的，至于如何增肥，他表示，基本上就是一条——— 多吃。“我们队的伙食标准是每天75元，这并不能保证吃到很多高蛋白食品，想要尽快增肥，还是要努力多吃。”邬子键透露，牛肉、鸡蛋和牛奶是比较常见的增肥食品，“增肥的时候，运动员可能一天吃四顿，有时候她们实在吃不下去，我们做教练的只好强迫着吃。”黑龙江队的孟祥宇体重160公斤，吃饭的时候，她的几名小级别对手开玩笑，她的饭量至少是她们的两倍。

　　为避瘦肉精 有的队开始自己养猪

　　其实，对于其他级别的举重运动员来讲，除了要多吸收蛋白质，吃的跟一般人并没有什么两样。“在国家队，我们吃自助，20多种食品想吃什么就吃什么，其实我们跟你们一样，饿了多吃不饿少吃。”湖南队的向艳梅是69公斤级选手，身型适中，体态轻盈。

　　食品安全仍然是举重队最重视的问题，用“谈瘦肉精色变”来形容各个举重队丝毫不是夸张之词。此次比赛开始之前，举摔柔中心副主任薛炼就在会上透露，本次参赛的运动员饮食将被严格把控：“他们有肉吃，但都是严格检验检疫的才能吃。对运动员也作出了严格的要求，不允许他们到大会以外吃任何东西或者饮品。”这可愁坏了湖南的辣妹子们。“我从来了济南都瘦了两公斤了，没有辣椒吃不下饭。”向艳梅无奈地说。

　　日常训练中，国家队的运动员因为严格把关基本不用担心误食“瘦肉精”，但对于条件有限的省队来说，采购到真正安全的肉类，却是一件费钱费力的事情。“听说有的马拉松队和举重队已经开始自己养猪。”邬子键说。 （马贤贤）