1983年，邓小平在北京四川饭店宴请当时的柬埔寨国王西哈努克，厨师做了一道“口蘑豆花”。宴席结束后，邓小平会见了厨师，亲切地说：“今天吃到了家乡的豆花，味道很好”。伟人家乡的味道是怎样的，广安给你答案。
-华蓥山游击队套餐-
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??以当年游击队的生活餐为主，融入川东餐饮特色，包括野战杂粮、天坑土鸡、山椒笋等10多个菜品。主要采用华蓥山土特产品作原料，绿色环保，菜品色泽鲜艳，川味浓郁。
-岳池米粉-
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??距今有三百多年的历史，其味鲜美，质地细软，不易断碎，入口微嚼而烂，易于消化，备受喜爱。
-肖溪粉蒸鲢鱼-
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??将捕自渠江的鲢鱼切成肉条，拌以米粉，米粉中加入辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之，上桌前淋上芝麻油、撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺，味道鲜美，口感极好。
-中和豆花-
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??石磨成浆，文火出花。中和豆花技法古朴，佐料丰富，色香味俱全，既可做日常小吃，也能登大雅之堂。
-宝箴塞段式特色宴-
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??集川菜与湖南客家菜两家所长，用料广泛、技法多样、荤素相宜、粗细搭配，十分符合食补养生原理。
-渣渣鱼-
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??选用嘉陵江中的天然鱼类为主要食材，菜品色泽红润，肉质鲜嫩，骨刺酥软，食用后满口生香，回味无穷。
-邻水肉汤圆-
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??邻水肉汤圆的馅料以调好佐料的精细瘦猪肉为主，汤辅之以辣椒、味精、葱花等，吃起来别有一番风味。
-鸳鸯蒸饺-
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??特制的饺子皮不黏不粘，筋性极强又不露白茬，饺子馅也绝不丝丝络络、牵牵连连，味道浓而不烈、清而不淡，不腥不膻，芬芳细切，气味悠长。
-武胜麻哥面-
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??武胜麻哥面是由武胜人冯基民首创，柔而不稠，味道独特，以“麻、辣、香、鲜”而闻名，是武胜一大特色小吃，深受人们喜爱。
-武胜三巴汤-
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??此菜以牛唇、牛尾、牛鞭为原料，配搭十几位中药，慢火煨炖六小时以上，色鲜味美、清香宜人，具有活血生津、滋阴壮阳之独特功效。
广安人杰地灵，资源富集，交通便捷，环境优越，美食自然不止上述种种。广安盐皮蛋、华蓥山蕨菜、九龙挂面、武胜凉粉锅盔、醉仙麻辣牛肉……全都惹人垂涎。
10月16日
广安国际红色马拉松赛等候您
资料来源 |《 广安欢乐游旅游信息指南》
本期编辑 | 何瑞
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