主食是什么？
主食即复合淀粉，属于三大产能营养素的碳水化合物，是多糖类。
许多人听说“不吃含碳水化合物的食物”可以在短时间内瘦身，因而去尝试。但是，这种减肥方法是很危险的。
不吃主食有何危害？
（1）不吃主食，短时间内确实能瘦。但时间一长，身体就会通过消耗肌肉来产生能量。肌肉量一少，人体消耗热量的能力也会越来越弱，基础代谢率越来越慢，变成喝凉水都胖的易胖体质。
（2）容易过量摄入高脂肪和高胆固醇食物。
（3）体重容易反弹，甚至越减越肥。
（4）减肥不易长期坚持容易半途而废。
（5）容易衰老，人体摄入碳水化合物太少还会引发“酮症”。症状：皮肤变差、头发脱落、萎靡不振、贫血、闭经、卵巢萎缩、过快衰老……
怎么吃主食有利于减肥？
（1）黄帝内经：五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充。
（2）粗细搭配，粮豆搭配，吃粗不吃细，吃杂不吃白，少量多次吃。
（3）选择低血糖指数（低GI值）的谷物做主食。
（4）少吃精白米面和简易精致糖的食物，例如：面包、蛋糕、蛋挞。
越低升糖指数的食物，越能持久提供能量，成为脂肪的可能性越小，让您在摄入了较少的能量的情况下还能保持不饿！所以，想要吃饱，还能够尽可能的保证能量不会爆表，可以选用一些升糖指数较低的主食！
例如：小米，玉米，紫薯，全麦面，土豆，荞麦，红米，黑米，糙米，西米，乌东，藕粉等。
进食应遵守“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”的三餐定律，千万不可因减肥而破坏这项原则。规律而有节制的饮食习惯，可以为减肥瘦身打下基础，才会瘦得健康。
针对减脂的童鞋，建议男生每天全天摄入2碗半的米饭（240克生米重），女生全天大概是1碗半的米饭。
这些主食根据自己的习惯分配到一天三餐当中，当然也可以平均分配，比如女生，每餐半碗饭。碗的大小如下图所示，回家可以先找个标准碗，就知道该吃多少了。
一般情况下，早餐时间安排在早上6点半到8点半；午饭则应在中午12点进行，1点前结束；晚餐不能吃得太晚，最好晚上六七点结束，八点后就不要再吃任何食物了。
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