节食减肥有一个很大的问题—反弹。那么，节食减肥为什么会反弹？为什么节食减肥之后很快又反弹？如何避免节食后反弹的问题呢？
节食减肥为什么会反弹
因为在节食减少体重的过程中，水分，排泄物，脂肪都是可逆的，相对容易重新制造出来的，而肌肉则是不可逆的，肌肉流失了，基本就不会很轻易的长回来。
肌肉组织消耗掉了，脂肪并没有减少多少，虽然体重下降了，可代谢能力也下降了，一旦恢复正常饮食，由于基础代谢降低，上限下降，吃下去的东西就转化成脂肪，一下反弹了。
学会“真正节食”不反弹
1、理解节食的真正意义
很多人在采取节食减肥时过于简单的理解了节食这个意义，似乎节食就是什么都不吃。其实，真正的节食应该指的是控制热量的摄入，这才是正确的节食。
即到节食日常饮食中要学会控制高热量食物的摄入，最好避免吃含奶油、油炸、含糖量高饮料如雪碧可乐等、熟的坚果等。还有，也要注意一些日常的饮食习惯，如吃个六七分就行，吃饭要细嚼慢咽等等。
2、节食后的饮食控制
节食减肥成功后要关注的一个大问题，那就是反弹问题。因为身体是有记忆的，体重至少需要半年以上的时间才能保持在一个平稳的阶段。所以，减肥后的MM，在后面的半年都要密切的注意自己的体重。其中要密切关注的就是饮食。
节食后前两天最好只吃小米粥等流质食物来暖胃，不宜吃刺激性食物。接下来几天饮食就是以清淡蔬菜为主，再之后可适当摄入其他食物，控制好量就好。
3、节食期和节食后的运动
不管采取何种减肥方式，减肥期间和减肥后运动都是必不可少的。如果你完全不动，吃的再少也很难减下来；就算减下来之后还是不运动毫无疑问很容易反弹的。
节食减肥不值得推崇
节食减肥本不是健康和值得推崇的减肥方法，一方面，短期节食体重下降很快就会遇到减肥平台期（就是说怎么饿都减不下去），且引起脱发、生理期不准等问题。
另一方面，长期节食身体已经变成低代谢、倾向于储存脂肪的模式，一旦恢复原本的食量就会迅速反弹。减肥期间保持营养的均衡是很关键的。
建议要减肥采取健康的饮食或运动减肥法：
1、饮食一定要清淡，补充膳食纤维，减少主食和甜食的进食量。
2、一定不要使用通过减肥药，这治标不治本，而且还伤身体。
3、运动是必不可少的，不论强度多少，每天最好多动动。
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