大师赛是中国至今举办的级别最高的网球赛事，9位顶尖网球高手云集申城。那么这些来自不同国家、不同大洲的大师们又是如何去解决他们在中国的食物、如何在异国“保护”好他们的胃呢？ 昨天记者从大师杯比赛现场———上海新国际博览中心的VIP厨房中了解到了一些小秘密，原来大师们的胃有他们下榻的希尔顿酒店顶尖大厨作后勤保障。昨天正在VIP厨房现场“监督”的一位厨师烹饪药膳煲的希尔顿酒店中餐总厨温信光告诉记者：“这次我们为大师们准备的现场餐饮分成中、西餐两部分，所有原料都是当天新鲜配送、而且原料的初加工都是在希尔顿酒店本部处理完毕后才运抵赛场，现场只需做的是烹调这一最后的工序。而且我们聘请的总厨师长戴维斯是法国的一级厨师，他的水准绝对是厨师中的翘楚，不夸张地说，我可以保证参加这次大师杯的大师们可以在中国品尝到世界任何地方的美食，而且绝对正宗。” 随后，记者在厨房后面逛游了一圈，又从旁边一位大厨那里了解到，世界头号男单休伊特最爱的食物是地道的意大利比萨饼，VIP厨房每天都不断地在烘烤从酒店达芬奇餐厅专程运来的正宗意大利比萨，以备休伊特不时之需。而尤其让记者感到颇有点自豪的是，在这次专门为大师们准备的世界闻名的中华美食中，最受欢迎的当属希尔顿酒店的招牌菜———天府楼的川菜。据一位已经到新闻中心当了5天大厨的师傅告诉记者，上次阿加西到上海就特别喜欢吃川菜、而且还喜欢吃四川的火锅，所以这次希尔顿酒店早就让他们那几位从四川精心挑选而来的师傅商量和进一步研讨过，保证能做出更地道、更可口的资格川菜来留住大师们的好胃口。本报上海专电记者曾珠宋曦 | 
