#用这个方法做的发面手撕饼，层次丰富，外酥内软，凉了也不硬
在美食的浩瀚星空中，有一种美味，以其独特的魅力，征服了无数食客的心——那就是层次丰富、外酥内软的手撕饼。今天，我要与大家分享的，是一种特别的发面手撕饼制作方法，它不仅口感绝佳，即使凉了也依然保持柔软，不硬不僵。
在这个快节奏的时代，我们往往忽略了食物背后的温情与细腻。但请相信，当你亲手制作这款手撕饼时，你会感受到那份来自厨房的幸福与满足。这不仅仅是一张饼的故事，更是一段关于家的记忆，一份对美好生活的追求。
制作这样一张完美的手撕饼，并不复杂。你需要准备适量的面粉、酵母、水以及少许盐和油。将酵母融入温水中，静置片刻，待其活化后，缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成柔软的面团。接着，盖上湿布，让面团在温暖处静静发酵，直至体积膨胀，内部充满蜂窝状的小孔。
发酵好的面团，轻轻揉去气泡，分割成若干小剂子。取一小剂子，擀成薄饼状，表面刷上一层薄薄的油，然后像折扇一样折叠起来，再轻轻擀开，如此反复几次，层次就会逐渐增多。最后，将饼坯放入预热的平底锅中，小火慢煎，直至两面金黄，香气四溢。
刚出锅的手撕饼，外皮酥脆，内里柔软，层次分明，每一口都是满满的幸福感。而最令人惊喜的是，即使放置一段时间，它也不会像普通饼那样变硬变干，依然保持着那份柔软与韧性。
这款发面手撕饼，不仅适合作为早餐，搭配一杯热牛奶或豆浆；也可以作为下午茶的小点，配上一壶好茶，享受一段悠闲的时光。无论是自己享用，还是与家人朋友分享，它都能带来满满的温馨与快乐。
在这个充满变化的世界里，有些美好是永恒的。就像这款手撕饼，无论岁月如何流转，它总能以最简单的方式，带给我们最纯粹的味蕾享受。所以，不妨动手试试吧，让这份来自厨房的温暖，照亮你的生活。返回搜狐，查看更多
