在绿色军营里，炊事员也是多边形战士。比刀工、比搭配、比口味……来到炊事员比武现场，我们见识一下属于他们的战味。
“面点松软可口，优秀！”“炊事挂车展开流程不够规范，扣5分！”......这场炊事专业比武，将专业培训与岗位练兵有机融合，助力战场饮食保障能力提升。
该部邀请烹饪学校的专家团队进行现场指导，通过理论授课、示范教学，系统传授从基础配菜到烹调制作的整套工艺。
考核模拟实战环境，依托炊事挂车、自行式炊事车组织实施。一声令下，炊事员们动作娴熟地展开设备、点火备菜……
在规定的时间里，糖醋鱼块、锅包肉等一道道冒着热气的菜品相继出锅。二级上士向泽志自信地表示：“只要肯用功，咱们的野战灶台也能做出‘星’级味道。”
为确保比武质量，该部遴选炊事骨干担任教练员，评委们围绕操作技能、菜品质量、完成时间等情况现场打分，基层风气监督员全程监督。
此次培训式比武突出实战化导向，锤炼了炊事员队伍在战场复杂环境下的高效保障能力。首次参训的上等兵吴建凯在笔记上记录下各种操作要点：“烹调的是美味食材，挑起的是油烟中的责任。”
作者：张峰、杜微、梁邢韵、马阿强
摄影：张亚安、夏浩迪、张嘉维
视频：王宏升、金宇豪返回搜狐，查看更多
