来源:新华报业网-扬子晚报
当人们对瘦肉精忧心忡忡，人人喊打时，殊不知，体育界也曾深受其害。近几年来，全球体坛已经有数十名运动员倒在了瘦肉精的“药瓶子”里。去年9月28日，本报A26版就曾披露过“德国乒乓球新星奥恰洛夫因药检不过关遭到禁赛后，声称是因为在中国误服瘦肉精”的报道。
忍无可忍 张琳微博怒斥“定时炸弹”瘦肉精
“瘦肉精”显形，这让游泳名将张琳气愤不已，他在自己的微博中直言不讳：“我想3·15就应该把那些投机倒把的商家们都揪出来！不管他们是什么大商家！他们对消费者不负责，那么就让他们的丑恶嘴脸全部被揭露下来！大家之前对瘦肉精不是很理解，那么现在大家就应该了解瘦肉精是什么了！对于运动员来说，那就是一颗定时炸弹！所以现在我们运动员都不能吃猪肉！”张琳特别强调，“瘦肉精”给运动员增添了很多困难。“很多的运动员都是被这个瘦肉精陷害的！我们现在都不确定到底哪些能吃，哪些不能吃！”
瘦肉精是一类能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，也称克仑特罗。它曾作为药物用于治疗支气管哮喘，由于其副作用太大而遭禁用。克仑特罗可减少脂肪囤积，增加肌肉含量，会使得心律变快、血压升高，由于一些运动员非法服用该药以提高肌肉力量，因此克仑特罗被国际反兴奋剂机构列入其他蛋白同化制剂类的禁用物质。
案例回顾 佟文周蜜等名将被瘦肉精“毒倒”
历数近几年被瘦肉精所害的运动员，你能发现很多在国际体坛上声名显赫的明星大腕。
2009年，佟文在柔道世锦赛后的兴奋剂药检呈阳性。随后，国际柔联不仅剥夺了佟文在柔道运动员委员会的席位，还同时开出了全球禁赛两年的处罚。当时她被查出服用的禁药，正是瘦肉精。佟文的恩师吴卫凤当时解释说：“她应该是无意中吃了含有大量瘦肉精的排骨才造成这样的后果。”
除了佟文外，中国羽毛球名将周蜜、美国蛙泳名将哈迪等人，都是瘦肉精的受害者。2008年奥运会前，中国游泳名将欧阳鲲鹏因为药检呈阳性而遭到终身禁赛。欧阳鲲鹏对此的解释是因为在度假时没有在意饮食，不小心食用的烧烤类食物中含有瘦肉精。因为一次饮食不注意导致运动生涯戛然而止。
去年，德国乒乓球新星奥恰洛夫被检出“瘦肉精”而遭禁赛。他把责任归结为在苏州参赛时吃的肉不干净。尽管苏州体育局副局长龚冀铭通过本报声明：比赛期间，苏州方面对运动员的餐饮卫生把关很严，所在酒店的餐饮肯定没有问题。但这事件的背景，再次指向中国的食品安全问题。
严防死守 刘翔多年不敢吃猪肉
昨天在接受记者采访时，刘翔的父亲刘学根就透露，刘翔现在也基本上不吃猪肉：“刘翔只有周末回家，但他在家我们几乎都不吃猪肉，甚至他在学校（莘庄基地）也不吃，瘦肉精是其中考虑的因素之一。”
事实上，为了尽可能地避免因饮食而被瘦肉精所“误伤”，不吃猪肉，已经成为像张琳、刘翔这些顶级运动员的无奈选择。不仅如此，国家体育总局对各支国家队的食品安全问题也下达了特别规定，不少运动队在不准运动员外出就餐的基础上，加上一条：“不准吃猪肉”。一些队伍干脆将猪肉从食堂菜谱中抹去了。
国乒集训每样饭菜都留样
上周，国乒男队已经前往厦门封训，女队昨天也已经抵达成都进行鹿特丹世乒赛前的最后封训。出于保障食品安全考虑，位于成都的中国乒协西部培训中心对球员食用的每批次猪肉都将进行瘦肉精检查，每样饭菜都将留样，24小时接受卫生部门的检测。
国乒集训，后勤是保障，成都集训基地负责人表示会100%保证队员的饮食安全。“我们最关心的是国家队的食品安全，在国家队马上就要参加世乒赛的情况下，必须防止含瘦肉精的猪肉流入运动员的餐桌上。”与女乒一同前往成都的还包括跟随球队多年的主厨、营养师和膳食专家，他们也将对队员的饮食进行把关。在此前的世乒赛中，国乒主厨也都会跟队去比赛地，保证食物的安全。成都集训基地负责人表示会严查进入基地的每批次猪肉，“我们的每批次猪肉都有严格的供货渠道，并且随时会进行抽样检测。每样饭菜都会留样，24小时接受检测。”此外，成都卫生局和疾控部门也会随时抽样检测。 本报记者 黄启元
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