来源：海峡都市报
本报讯 15日，央视新闻频道对“瘦肉精”猪肉进行了报道。有消息称，国字号球队全面禁止吃猪肉，游泳世锦赛冠军张琳更是在微博上确认了这一说法。昨日，记者采访了中国蹦床队、中国举重队等几支国家队，虽然他们对猪肉限制规定不同，但把猪肉移出菜谱成为了他们的共识。中国蹦床队教练卓贤麟告诉记者，“瘦肉精”防不胜防，不吃猪肉是为了断绝“瘦肉精”。
发“微” 运动员都不能吃
昨日，张琳随即在自己的微博中说道：“我想3·15就应该把那些投机倒把的商家都揪出来！不管他们是什么大商家！他们对消费者不负责，那么就把他们的丑恶嘴脸全部揭露出来！大家之前对瘦肉精不是很理解，那么现在大家就应该了解瘦肉精是什么了！对于运动员来说，那就是一颗定时炸弹！所以现在我们运动员都不能吃猪肉！”
张琳情绪激动和国家队“禁猪肉令”有关。据悉，去的年5月，奥运冠军佟文被发现摄入瘦肉精后，国家体育总局对各支国家队的食品安全问题有特别规定。不少运动队在不准运动员外出就餐的基础上，加上一条：“不准吃猪肉”。一些队伍将猪肉从食堂菜谱中抹去了。张琳昨日在微博上抱怨：“很多的运动员都是被这个瘦肉精陷害的！我们现在都不确定到底哪些能吃，哪些不能吃！”据悉，刘翔也不吃猪肉好多年。
举措
配备检测员
由于各支国家队的食堂不同，每支运动队的菜谱也有区别。中国蹦床国家队教练卓贤麟告诉记者：瘦肉精防不胜“防，现在国家队都配备了专门的检测人员，渠道上至少有两名检测师。运动员不吃猪肉，但有很多替代品。”卓教练表示，食堂也采购猪肉，但生猪都要尿检。地方队的菜谱中，猪肉仍在，但都是到大型超市中采购或者定点采购。
改吃牛肉
运动员不吃或者少吃猪肉，很多人会担心运动员会营养不良。不过，昨日，记者采访福建体科所运动营养学专家时，他们告诉记者，猪肉的营养价值并不高，禁吃没有坏处。由于猪肉的脂肪含量高于牛羊鸡鸭，对于运动营养师来说，他们更建议运动员吃牛肉。牛肉的含铁量比较高，有助于运动员的恢复。
外出只吃素
中国举重男队总教练陈文斌告诉记者：“我们的食品采购从供应商开始检查，国家队现在配备了专门的人员进行检查。现在即便有领导来视察，运动员也基本上不会去吃饭应酬。猪肉还是可以吃的，但是内脏坚决不能吃，猪肉占食谱的比例很小。”对于球员外出的饮食，卓贤麟表示：“如果在特殊情况外出就餐，我们的运动员只能吃素。”
“瘦肉精”惹祸大事记
●2001年，两名中国游泳选手被查出误服“瘦肉精”。
●2005年10月21日，国际泳联接到了来自世界反兴奋剂机构巴塞罗那实验室的报告，9月26日在上海执行的一次赛外飞行检查发现，中国上海游泳选手周洁的尿样中含有违禁成分——瘦肉精。
●2008年5月1日，欧阳鲲鹏尿样检测呈阳性，被中国游泳协会终身禁赛。2010年，在世界反兴奋剂机构（WADA）和国际泳联的介入下，禁赛期被缩短为两年，但中国泳协仍不允许其参加国内的国家级赛事。
●2010年5月8日消息，国际柔道联合会宣布，柔道奥运冠军佟文由于在2009年柔道世锦赛后的尿检呈阳性，被处于禁赛两年的处罚。10个月后佟文解禁。
●2010年9月22日，德国乒协对外宣布，该国乒乓球运动员奥恰洛夫的药检结果出炉，克仑特罗呈阳性。10月15日，奥恰洛夫胜诉。
本报记者 石磊磊
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