人参与)林书豪的成功，不仅在于勤奋和篮球智商，“吃”也是一个秘诀。去年停摆期间，林书豪曾向美国媒体详细描述了自己的食谱，也算是揭示了他身体强壮的秘密早餐：5个鸡蛋、一点火鸡肉或者汉堡；训练后：喝蛋白质混合饮料；午餐：一般吃沙拉、三明治或者鸡肉；晚餐：蛋白质混合饮料和通心粉鸡肉。此外，每天还要喝8瓶水，吃205克蛋白质和8包蔬菜。而对比之下，中国的篮球运动员，在饮食上有多少能做到这样的“职业范”呢？
成也“方便”败也“方便”
就中国各运动队而言，外出比赛尤其是到国外比赛都有一个共性，就是随身行李中，方便面和榨菜必不可少。就竞技体育而言，方便面究竟能给运动者补充多少体能，十分令人怀疑。非但如此，方便面有时还是败事有余。
早有报道说，2001年在埃德蒙顿举行的第八届世界田径锦标赛上，中国女子链球选手、亚洲纪录保持者张文秀本来状态极佳，在决赛中却发挥失常而名落孙山。她的教练阚福林事后说，决赛前，张文秀感觉有点饿，吃了方便面之后感觉口渴，喝多了水去了几趟厕所。到了赛场检录时，张文秀已有点慌乱。比赛时，张文秀又有了饿意，“感觉使不上劲儿”。
还是在2001年，当时国家队正在沈阳备战十强赛。主教练米卢向队员明确表示，不到万不得已不要吃方便面，把酒店内提供的食品吃好才是正理。毕竟，职业球员到哪儿打比赛就应该主动去适应该地的环境，其中包括食物。
前几年，一支欧洲豪门俱乐部到中国来，还随队带了大厨，当时人们很不理解，以为是他们看不起中国人做饭的手艺。后来才明白，职业运动员对饮食的要求是非常高的，对于那些具备职业素养的个人和集体来说，合理的营养搭配才是最关键的。
NBA和CBA吃出不同
翻看以前的数据，当初姚明2002年10月刚去NBA的时候，体重是132公斤左右。 8个月之后，当他回到北京时，体重是140公斤，但身体脂肪含量从10%下降到8%。也就是说，不到一年时间内，姚明长了8公斤的体重，但他的肌肉质量发生了巨大改变。除了NBA专门的体能教练的巨大功劳，很大程度还要依赖于科学的饮食。看着姚明的背肌和胸肌明显隆起，肱二头肌向两侧鼓胀，你就应该知道为什么小巨人在国内训练比赛了这么久可就是不“长肉”，而一到美国就开始变成 “肌肉男”的原因了。易建联也是一样，2010年在美国一个夏季特训，让他足足长了5斤肌肉，线条分明，成了“大力水手”。举一反三，这似乎隐约表明，中国男篮的饮食习惯存在很大的问题。
NBA的球员不但拿着高工资，客场比赛时甚至还有每天超过100美元的“伙食津贴”，这些都是被写在NBA联盟劳资协议里面的具有严格执行的规定，足见联盟对球员在外出训练比赛时候的伙食重视情况。曾经在爵士队效力过的前锋哈普林就曾说：“在新秀赛季，我不懂营养对打球的重要性，只想着存钱，所以常去光顾三明治店。钱是省了，但在场上打得也越来越臭。所以，我现在三餐都是高标准，只有吃得好，才有打好球的本钱，我想这就是球队为什么在客场每天发给我们餐费的原因吧。 ”这样看来，饮食是球员在体力消耗巨大的系列比赛中获得力量的根本保障，而如何吃、吃什么不仅有其科学的依据，更是一名球员职业素质高低的体现。
前国家男篮主教练王非曾经在NBA随队学习，对国外运动员的饮食有着深入的了解，而他更是认为NBA球员强壮的身体跟他们的饮食习惯有很大的关系。因此看来，常人眼中看起来简简单单的“吃”不仅直接决定着运动员身体的素质体能情况，还反映了一名专业运动员的职业素养，中国男篮的运动员们应该“吃”得更“好”一些。 本报记者/黄 岩
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