这个春天似乎在一擦身间便从我们旁边驰过，幸好五一长假及时赶到，正可以趁此机会一把抓住这春天的小尾巴，好好自由一番。

　　也许你和很多人一样选择了户外远足，也许面对考试的你不得不继续在家读书，也许你想抓紧这段空闲，好好在运动场或健身房撒撒欢儿。这个长假，我们每个人选择的活动方式可能不同，地点可能不同，但总有永远相同的：我们无论在哪，无论在干吗，每天都还需要张开了嘴———吃。

　　曾经，五一之后总有“肠胃不好、食欲不振等长假综合症”见诸报端，今年，我们在五一到来之前好好筹划一番，让我们的口、鼻、肠、胃也好借着长假享享福。为此，我们邀请本版《专家信箱》栏目聘请的几位不同领域的营养专家，为你提出一些关于五一长假营养方面的建议。

　　旅游饮食 清淡为佳

　　公共卫生营养专家 萧颖

　　中国营养学会理事、国家食物与营养咨询委员会委员、中国学生营养促进会理事、北京营养学会常务理事兼副秘书长、中国保健科技学会专家委员会委员、卫生部食品法典委员会专家组委员、国家卫生标准委员会委员。

　　“五一”快要到了，又可外出旅游了，但千万不要忘记一件重要的事情，那就是怎样做好旅游时的饮食安排。饮食问题是出外旅游所需要注意的重要问题之一，它关系到旅途中的身体健康，是旅游愉快的可靠保证。旅游其实是一种消耗体力比较大的活动，因此饮食应该特别注意。

　　首先要注意的是饮食卫生，防止因食入不卫生的食物而引发疾病，那样既不利于身体健康，又影响正常行程。

　　旅游中特别是在疲劳、头晕、恶心、食欲不振的情况下，饮食以清淡为佳，应进食清淡、稀软易消化的食物，不要吃辛辣油腻及生冷等难以消化的东西，尤其不要吃生鱼片、毛蚶之类没经煮熟的菜肴。

　　炎热天气或长途步行、骑车旅行时，出汗多，体内水分、电解质及各种营养物质消耗较大，消化能力又往往下降，故饮食要特别注意补充水分和电解质，还要加强营养，除了清凉饮料、水果之外，还应多吃些蛋、奶制品及瘦肉等。

　　运动健身：饮食不可乱

　　健美健身运动营养专家 艾华

　　丹麦哥本哈根大学医学生理研究所博士后、北京大学第三医院运动医学研究所副研究员、硕士研究生导师、《中央电视台体育频道早安中国———减肥系列追踪》节目特聘营养顾问。

　　很多喜欢运动的朋友都有计划利用长假好好锻炼的打算，无论是登山、打球、跳健美操、还是练器械，在饮食营养上都应该注意以下几点：

　　一、注意节制饮食，不可过量摄入。

　　长假里，人们有了充足的时间访亲探友，难免摆宴吃请，酒席菜桌上往往油多肉多，这对于正在进行健身健美的朋友，是一种不大不小的考验。朋友们一定要适可而止，不可随心所欲。有时候一次放纵地大吃大喝，就可使数日甚至数周的辛勤汗水付之东流。

　　二、注意多饮水或运动饮料，避免造成运动性脱水。

　　“五一”是春夏交替的时节，今年北方的夏季来的尤其早，气温直线上升。在假期里，朋友们有更多的时间进行健身健美的运动锻炼。温度高了，运动时间长了，出汗也就多了。朋友们在运动的时候，一定要根据自己的出汗情况，及时补充水分或运动饮料，避免由于机体水分和电解质的大量丢失而导致的运动性脱水。一般小量的出汗，补充矿泉水就可以，大量出汗，则应该补充含电解质的运动饮料。

　　三、注意一日三餐，不可打乱生活规律。

　　平时的工作日里，人们的生活按部就班，一日三餐比较规律，但放了长假，有的人就可能晚睡晚起，放弃早餐。如果这样的话，对运动锻炼，对身体健康，可能带来一定的麻烦。不吃早餐，对喜欢上午锻炼的人，有可能造成低血糖、易疲劳等现象。对于下午或晚上锻炼的人，由于早饭的量挪到了午饭或晚饭，使胃肠系统的负担增加，也可能引发一些身体的不适。因此，假期里还要尽可能保持平日的生活就餐规律，以利于更好地锻炼，保持健康生活。冯振晓周碧琨整理

　　青少年：保证三餐 注意补水

　　青少年运动营养专家 李可基

　　中国学生营养促进会专家委员会成员、北京市营养学会常务理事、世界卫生组织非传染性疾病危险因素比较评估项目体力活动和肥胖咨议专家组成员、中国运动医学学会委员、中国特殊人群营养委员会副主任委员、《营养学报》编委。

　　无论是随父母出行、还是自己和小伙伴玩耍，青少年朋友们在长假期间的运动量都会加大，营养上建议注意两点：

　　一、五月份，气温升高，出汗也随之增加。因此，应特别注意补水，以保持身体水的平衡。由于还没有适应大量出汗的情况，人体在这个时候汗液中的无机盐浓度较高，因此出汗时无机盐丢失量也较高，最好使用运动饮料来补水，以弥补这些无机盐的丢失。

　　二、放假了，日常的作息可能会打乱，但是三餐还应保证。一方面注意饮食卫生，不要暴饮暴食，避免引起胃肠道的疾病；另一方面也不要吃过多的零食，零食的营养成分相对不平衡，过多的零食也容易发胖。