“无艰不商、无商不艰” 邹侑根的做“粥”文章

    搜狐体育讯 在四川足球的历史上，邹侑根不如马明宇、黎兵的名头响，不如魏群有火辣的个性。就像他“南粥北面”经营的广告语一样：一锅好粥，如同一壶好茶，和、静、清、寂……细细品味。由于邹侑根的“邹”和“粥”谐音，于是记者坐出租车去他店里的时候，球迷司机喊他“粥侑根”。

南粥北面大门

　　下海：看准好吃嘴

　　邹侑根说：“成都具有丰富的饮食文化，这里人人都有一张‘好吃嘴’。我也是这样的，听说哪里开了个有特色的店，总是喜欢去尝一尝，这也是我开饭店的初衷。”

　　选择好了下海的方向，下面该考虑的就是具体做什么了。说来也巧，恰好有个朋友和邹侑根提起了“粥底火锅”这个新名词。于是，去贵阳考察了几回之后，“粥侑根”的“南粥北面”就应运而生了。

　　火锅店有3000多平米，一二楼是餐饮，三楼则是一个风情茶坊。100多个员工，应该说规模还不小，不过500万的投入，邹侑根只有20％，是三个股东中最小的。“我毕竟还是个球员，而且做生意也是头一回，先试试深浅，生意以后有得做嘛。”带点成都腔，邹侑根笑着说。

　　“南粥北面”做的是中高档火锅，在饮食消费不高的成都，四个人吃顿饭需要花掉200块左右，应该说这个价格不低。“生意还行吧，节假日最高营业额一天能达到4万多，不过平时有点清淡。成都的火锅，做得好的高峰期要在门口排队等号，我这里只能勉强坐满八九成，亏本是不可能的，挣得也要少一些。”真是做一行通一行，邹侑根说得头头是道。　

南粥北面大堂

　　感叹：商场如球场

　　在“南粥北面”店里，有一幅显眼的字，上面写着：无艰不商，无商不艰。邹侑根说：“如果球场上我还算得心应手的话，做生意的确很不容易。”

　　不容易细说起来很复杂，从选门面到装潢，从搞经营到日常管理，邹侑根的背后尽管还有两个股东，但他得认真地去学，这样才不让员工笑话是外行。“成都的餐饮竞争非常激烈，有4万多家火锅。说实话，店里需要一流的管理和一流的服务质量，我们做任何事情都要规范，因此任何事情自己都要去学，去了解，这样才能不犯错。”邹侑根很认真地说。

　　于是，关于邹侑根经商的轶闻开始传播。成都的同行说，一次邹侑根参加员工招聘，他跑到了城西的人力市场转悠，结果有球迷认出了他，这哥们惊奇地问：“你也来应聘啊！唉，看来现在中国足球确实不行了，这么好的球员都下岗了……”

南粥北面酥点

　　记者在采访过程中也亲历了一件事：邹总请朋友吃饭，服务生来找他签单，结果他自己掏钱把账给结了。“做生意不容易，不规范很快就会出问题。其实踢球也是一样，你得当胜负是自己的事，不能因为还有队友和教练，自己就放松了。要每个人都不守‘规矩’的话，自己可能得到利益了，可损坏了别人的利益，这球不出问题才怪。”邹侑根说。特色：球迷大聚会

　　球员做老板，总得有些足球的特色———邹侑根的头脑还真管用，顾客群也就这么给他抓到一把在手：“足球场上的朋友自然就不用说了，不管四川队的队友还是外地来的朋友，吃饭得到我这来。

　　不仅如此，邹侑根的“南粥北面”还赞助了一支业余球队，参加成都市的业余联赛。20多支球队中小组第一，说明这个队实力不俗。“当然了，我有空的时候也会披挂上阵。前几天有个比赛，上半场我在，打了对方一个6比0，最后比赛我们6比1赢了。做人和经商一样，就得认真对待，别觉得它业余了，就不好好踢，那样的话自己的品牌不是被砸了。”邹老板自有他的一套。

　　邹侑根的经营方式还多着呢：成都搞美食节，他的粥带过去吆喝，一块钱一碗，结果卖出去一万多碗。邹侑根说：“做生意就是这样，得想多点办法。钱不是天上掉下来的，我搞这个店，算是悟出点事来了。”