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中国菜
洛杉矶作为好莱坞所在地，南加州核心城市，依山傍水，拥有得天独厚的自然条件和人文环境。大洛杉矶地区西至圣塔-莫妮卡，东至河滨，南至圣地亚哥，包含了十多个大大小小的郡县，作为早期移民登陆的口岸，洛杉矶地区的饮食文化也丰富多彩，包括传统的西餐，美式快餐、墨西哥食品、韩国城的韩国料理，小东京的日本料理，当然还有地道的中国菜。坐拥NBA两大球队的洛杉矶，也许美食也是对球员的吸引力之一。
洛杉矶的中国菜。作为华人比例仅次于旧金山的洛杉矶，可以说汇聚了中国大江南北的各种料理，川菜，湘菜，粤菜，江浙菜应有尽有。而且由于菜馆大多数由早期的移民开设，其烹饪工艺多数保留了当时的传统，很多在中国消失的菜品在洛杉矶都能无意窥见。
川菜系：以云南过桥园最为有名，川味的夫妻肺片凉菜，让笔者多位成都朋友称道，剁椒鱼头，麻婆豆腐，辣子鸡丁也是十分地道。
湘菜系：位于华人区的“湖南辣椒王”是湖南移民开办的湖南菜馆，店门就以两串干辣椒作为装饰，菜品色香味俱全，辣椒更是令当地的湖南华人大喊回到了家乡。
粤菜：作为华人移民占比例最大的广东和香港人，洛杉矶的粤菜也传承了其精华，粤菜馆更是数不胜数，其中以半岛等餐馆最有有名。
江浙菜：江浙菜在洛杉矶主要以上海的海派菜为主，其中位于华人区的上海聚福楼最为有名。从酱方，腌笃鲜，莼菜羹到生煎，小笼，应有尽有。该店的师傅都为地道上海人，味道极为正宗，是当地居民周末聚会的常去之地。
(责任编辑：赵永杰)
